Погружной термостат Profi Cook PC-SV 1159

Погружной термостат Profi Cook PC-SV 1159Погружной термостат Profi Cook PC-SV 1159 предназначен для профессионального приготовления блюд на предприятиях общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Ключевая особенность данного устройства заключается в том, что продукты перед варкой помещаются в контейнеры, из которых вытягивается воздух. Затем эти вакуумные пакеты помещаются в воду для приготовления. Этот способ позволяет сохранить ароматы и соки продуктов, делая их невероятно нежными и сочными.Данная модель особенно популярна для приготовления стейков, позволяя достичь различных степеней прожаренности!Преимущества моделиФункция Wi-Fi подключения¹ с возможностью управления через смартфон или планшет² с бесплатным приложением³;Специальные программы для приготовления различных блюд в приложении;Настройка температуры и времени в программе;Водонепроницаемый алюминиевый корпус с держателем (IPX7);Электронный контроль температуры с точностью ±0,5 °C;Режимы для йогуртов, поддержания тепла и размораживания;Циркуляция воды на уровне 7–8 литров в минуту;Светодиодный дисплей с информацией о:— установленной температуре;— текущей температуре;— таймере;Сенсорные кнопки;Регулировка температуры в диапазоне 0–90 °C (шаг 0,5 °C);Автоматическое отключение при недостаточном уровне воды;Таймер на 99 часов;Совместимость с любыми ёмкостями высотой от 15 см;Удобен в использовании и прост в уходе;¹ Поддерживает 2,4 ГГц WLAN (стандарт 5 ГГц не поддерживается);² Смартфон и планшет не входят в комплект;³ Системные требования для Apple: iOS 8.0 и выше / Android: Android 4.4 и выше;Современные технологии в кулинарии открывают новые горизонты приготовления пищи, одним из которых является метод sous vide. Этот революционный подход основывается на тепловой обработке ингредиентов в герметичных упаковках с удалённым воздухом при строго контролируемой температуре. Любопытно, что такой способ не только значительно повышает вкус блюд, но и сохраняет их питательные вещества, ароматы и натуральный вкус, а также увеличивает срок хранения.Технология sous vide, широко применяемая в профессиональной кухне, гарантирует постоянный результат при приготовлении. Поддерживаемая автоматическим контролем температуры, еда медленно прогревается до нужного состояния, сохраняя оригинальные вкусовые качества.Однако главный секрет метода sous vide заключается в использовании герметичной упаковки, что предотвращает контакты с кислородом, минимизируя окисление и сохраняя свежесть продуктов на протяжении всего процесса готовки. Это дает возможность сохранить уникальные ароматы и вкусовые оттенки, превращая каждое блюдо в настоящую кулинарную находку.Дополнительно эта методика prolongs the freshness of prepared meals. Вакуумная упаковка и отсутствие кислорода значительно увеличивают срок хранения продуктов без потери их качества. Это преимущество имеет особое значение как для домашнего использования, так и для профессиональных поваров, которым необходимо заранее готовить большое количество блюд.Таким образом, sous vide — это не просто новая кулинарная техника, а результат полученных знаний в области молекулярной гастрономии. Она позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, придавая им восхитительный вкус и аромат, а также значительно упрощает задачу как профессиональным шеф-поварам, так и любителям, стремящимся к совершенству в кулинарии.