Погружной термостат Steba SV 120

Погружной термостат Steba SV 120Погружной термостат Steba SV 120 идеально подходит для применения в общественном питании в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Этот современный прибор гарантирует высококачественное приготовление блюд, ведь продукты перед термической обработкой помещаются в вакуумные упаковки, из которых удаляется воздух.После этого вакуумированные пакеты помещаются в воду для продолжения процесса готовки.Одно из ключевых преимуществ этого метода заключается в сохранении ароматов и соков, которые делают блюда нежными и сочными.Данная модель особенно популярна для жарки стейков с различной степенью прожаренности!Обратите внимание, что прибор предназначен исключительно для домашнего использования в закрытых помещениях и не рекомендуется для коммерческих целей.Ключевые характеристикиНепроницаемый корпус с уровнем защиты IPX 7.Способность нагревать 30 литров воды до 56 °C всего за 45 минут с точностью до 0,1 °C.Циркуляция воды - 8 литров в минуту.Удобный дисплей с подсветкой для комфортной эксплуатации.Настройка температуры до 90 °C.Таймер работы до 99 часов.Совместимость с ёмкостями глубиной до 15 см.Современные гастрономические практики открывают новые горизонты, и одной из таких методик является технология sous vide. Этот инновационный подход предполагает тепловую обработку продуктов в герметичных упаковках без доступа воздуха при стабильной температуре. Это не только делает блюда невероятно вкусными, но и сохраняет их питательные элементы, витамины, ароматы и оригинальный вкус, продлевая их срок хранения.Технология sous vide, активно используемая в профессиональной кулинарии, обеспечивает стабильность результата. Постоянная температура, контролируемая специализированным оборудованием, дает возможность равномерно прогревать продукты до нужного состояния, сохраняет их вкусовые и питательные свойства.Основная уникальность метода sous vide заключается в использовании герметичной упаковки, которая предотвращает окисление и помогает поддерживать свежесть продуктов в процессе нагрева. Такой подход запечатывает уникальные ароматы и вкусы, создавая поистине незабываемые блюда.Кроме того, технология sous vide значительно продлевает срок хранения приготовленных блюд. Отсутствие контакта с кислородом и вакуумная упаковка помогают сохранить качество пищи на продолжительное время. Это удобно как для домашнего использования, так и для профессиональных поваров, которым нужно заранее готовить большие объемы блюд.Таким образом, метод sous vide – это не просто кулинарное новшество, но и результат научных исследований в области молекулярной гастрономии. Он помогает сохранить полезные свойства продуктов, наполняет блюда удивительным вкусом и ароматом, а также делает процесс готовки более простым для профессионалов и любителей кулинарии, стремящихся к совершенству в каждом рецепте.Не упустите возможность приобрести Погружной термостат Steba SV 120 по выгодной цене в #REGION_NAME_DECLINE_PP# в компании РЕСТОБАР. Мы осуществляем быструю и недорогую доставку по всей России, заслуженно занимая одно из лидирующих мест на рынке более 20 лет. Каждый день мы делаем отправки в разные города России, используя только лучшие транспортные компании. Заказывая у нас, вы доверяете опытным профессионалам!