Погружной термостат Caso SV 300

Погружной термостат Caso SV 300Погружной су-вид Caso SV 300 обладает мощной системой циркуляции воды, обеспечивающей скорость до 8 л/мин. Данное устройство сочетает в себе современный дизайн и функциональность, а сенсорный дисплей делает его идеальным помощником для приготовления полезной и аппетитной еды методом су-вид. Нагревательный элемент призван обеспечивать надежную работу в бытовых условиях, быстро доводя воду до заданной температуры и переходя в режим ожидания для поддержания стабильного теплового режима.Управление процессом осуществляется через интуитивно понятную сенсорную панель: просто выберите необходимые параметры и нажмите кнопку запуска. Если вам нужно изменить настройки (время приготовления или температуру), вы можете сделать это без остановки работы термостата. Рабочий диапазон температуры модели составляет от 0°C до 90°C, а таймер может устанавливаться до 99 часов.Кроме того, данная модель оснащена прищепкой, что позволяет надежно крепить термостат к контейнерам различной ширины. Легкий вес устройства делает его удобным для использования за пределами кухни, что особенно актуально для приготовления блюд на выезде.Характеристики моделиСенсорный ЖК-дисплей для удобного управленияОбъем (л): от 6 до 15Водонепроницаемость: IPx7Размеры подходящей емкости: 6-15 л и глубиной от 15 смЗвуковой сигнал для уведомленияПропускная способность: 8 л/минСенсорное управление для легкости настройкиТаймер до 99 часов для удобства приготовленияТемпература (°C): в диапазоне от 0 до 90Максимальная температура нагрева воды (°C): 90Преимущества технологииУвеличение срока хранения: Метод шоковой заморозки и герметичная упаковка обеспечивают длительное хранение готовых продуктов, которое может варьироваться от нескольких дней до полутора месяцев. Например, рыба сохраняет свои качества на протяжении 4-6 дней, говядина — около месяца, а овощи остаются свежими до 45 дней.Современная кулинария предлагает новые технологии готовки, среди которых метод sous vide занимает особое место. Этот инновационный подход подразумевает тепловую обработку продуктов в вакуумной упаковке при постоянной температуре. Метод позволяет не только создавать невероятно вкусные блюда, но и сохранять полезные свойства, витамины и ароматы, а также значительно продлить срок их хранения.Технология sous vide активно используется в профессиональной кулинарии и обеспечивает стабильный результат благодаря контролю температуры, что позволяет продуктам прогреваться равномерно, сохраняя все их питательные и вкусовые характеристики.Одним из основных преимуществ этого метода является использование герметичной упаковки, что препятствует окислению и способствует удержанию свежести продуктов в процессе нагрева. Такой подход позволяет запечатлеть неповторимый аромат и оригинальный вкус, делая блюда поистине уникальными.Более того, вакуумный метод способствует более длительному хранению готовых блюд. Отсутствие контакта с кислородом значительно продлевает срок хранения, не теряя качества, что является выгодным для домашнего использования, так и для профессиональных поваров, которым нужно готовить большие объемы заранее.Таким образом, метод sous vide — это не просто новая кулинарная техника, но результат научных открытий в молекулярной гастрономии. Он позволяет сохранить все полезные свойства продуктов и создать блюда с неповторимым вкусом и ароматом, значительно упрощая процесс готовки для профессиональных поваров и настоящих гурманов, стремящихся к выдающимся результатам.