Погружной термостат Caso SV 1200 Smart

Погружной термостат Caso SV 1200 SmartПогружной термостат Caso SV 1200 Smart представляет собой превосходное устройство с мощной системой циркуляции воды, обеспечивающей поток до 10 л/мин. С современным дизайном и ярким светодиодным дисплеем, он станет незаменимым помощником в приготовлении здоровых и вкусных блюд по методу су-вид. Уникальный нагревательный элемент полностью приспособлен для использования в домашних условиях. Вода быстро достигает заданной температуры, после чего термостат переходит в режим поддержания постоянной температуры в емкости. Ключевые особенности Управление устройством осуществляется через интуитивно понятную светодиодную панель: просто выберите нужные параметры и нажмите на кнопку запуска (возможность удаленного управления через приложение CASO Control App). Если вам нужно изменить программу приготовления (время термообработки или температуру), новые параметры можно задать без остановки работы термостата. Рабочая температура устройства варьируется от 0°C до 90°C, таймер может работать до 99 часов. Термостат соответствует самым высоким стандартам качества и безопасности, что подтверждается сертификацией GS/CE и водонепроницаемостью по стандарту IPX-7. Также он оснащен креплением в виде прищепки, что позволяет удобно фиксировать термостат на емкостях различной ширины. Легкий и компактный, этот термостат удобно использовать даже вдали от вашей кухни. Технические характеристики Материал: нержавеющая сталь, пластик Дисплей Объем работы (л): 10 Водостойкость Температура нагрева (°C) Поток насоса (л/мин) Сенсорное управление Таймер: 99 часов 59 минут с шагом 1 минута Температура нагрева воды (°C): до 90 Цифровой дисплей Шаг нагрева воды (°C): 0.5 Цвет: серебристый, черный Современная кулинария предлагает разнообразные инновационные способы приготовления, одним из которых является метод sous vide. Этот прогрессивный подход к кулинарии основан на тепловой обработке продуктов в специализированной вакуумной упаковке при стабильной заданной температуре. Такой метод не только придаёт блюдам уникальный вкус, но и помогает сохранять все их полезные свойства, витамины и ароматы, а также увеличивает срок хранения.Технология sous vide, которая активно используется в профессиональной кулинарии, позволяет добиться стабильных и предсказуемых результатов. Благодаря точному контролю температуры, продукты равномерно прогреваются до необходимой степени готовности, сохраняя свои вкусовые и питательные качества.Основной секрет метода sous vide заключается в герметичной упаковке без воздуха. Это предотвращает контакт продуктов с кислородом, тем самым уменьшая окисление и сохраняя их свежесть на протяжении всего процесса приготовления. Такой подход позволяет сохранить оригинальные ароматы и вкусовые оттенки, превращая каждое блюдо в кулинарный шедевр.Кроме того, технология sous vide значительно увеличивает срок хранения готовых блюд. Вакуумная упаковка минимизирует контакт с кислородом, что позволяет сохранять пищу без потери качества гораздо дольше. Это удобно как для домашнего использования, так и для профессиональных поваров, которым нужно заранее подготовить большое количество блюд.Таким образом, метод sous vide — это не просто очередная техника приготовления пищи, а результат передовых научных исследований в области молекулярной гастрономии, который позволяет сохранить все полезные качества продуктов и достигать кулинарного совершенства.