Погружной термостат Caso SV 1200 Pro Smart

Погружной термостат Caso SV 1200 Pro SmartПогружной термостат Caso SV 1200 Pro Smart оснащён эффективной системой циркуляции воды с производительностью 10 л/мин. Устройство отличается современным дизайном и удобным светодиодным дисплеем, что делает его идеальным помощником в процессе приготовления различных блюд методом су-вид. Нагревательный элемент спроектирован специально для использования в домашних условиях. Вода быстро нагревается до заданной температуры, после чего термостат автоматически переходит в режим поддержания стабильной температуры в емкости.Особенности моделиУправление термостатом осуществляется с помощью светодиодной панели: просто выберите необходимые параметры и запустите процесс одним нажатием кнопки (возможно также удалённое управление через приложение CASO Control App). Вы можете легко менять программу приготовления (изменять время термообработки или температуру) без остановки работы термостата. Диапазон рабочих температур устройства составляет от 0°C до 90°C, а таймер может работать до 99 часов. Термостат соответствует высоким стандартам качества и безопасности, обладает сертификатами GS/CE и водонепроницаемости IPX-7. Удобное винтовое крепление позволяет фиксировать термостат на емкостях с любой шириной борта. Небольшой вес устройства делает его практичным для использования не только на кухне, но и за её пределами. Характеристики моделиМатериалы: нержавеющая сталь и пластик.Водостойкость: да.Производительность насоса: 10 л/мин.Тип управления: сенсорное.Максимальное время работы таймера: 99 часов 59 минут.Температура нагрева воды: до 90°C.Шаг установки температуры: 0.5°C.Метод приготовления sous vide – это не просто тренд, а реальный шаг вперед в кулинарии. Под этим термином подразумевается готовка продуктов в герметичной упаковке без воздуха при равномерной температуре. Этот способ не только придаёт блюдам невероятный вкус, но и сохраняет их полезные свойства, витамины, ароматы и оригинальные вкусовые качества, а также продлевает срок хранения.Технология sous vide, популярная среди профессиональных шеф-поваров, гаранитирует неизменно отличный результат. Благодаря стабильной температуре, контролируемой специальным оборудованием, продукты равномерно прогреваются, сохраняя все их вкусовые и питательные качества.Ключевым элементом метода является использование герметичной упаковки, препятствующей контакту с кислородом. Это исключает окисление и позволяет сохранить свежесть продуктов на протяжении всего процесса готовки. Такой подход обеспечивает сохранение неповторимого аромата и изначального вкуса, что делает каждое блюдо поистине уникальным.Преимущество технологии sous vide также заключается в продлении срока хранения готовых блюд. Исключив кислород, вы значительно увеличиваете время сохранности пищи без потери её качества. Это выгодно как для домашнего повара, так и для профессионалов, которым часто требуется заранее приготовить большие объёмы блюд.Таким образом, метод sous vide является не только новой техникой готовки, но и результатом научных исследований в области молекулярной гастрономии, позволяя сохранять все полезные свойства продуктов и упрощать жизнь кулинарам, которые стремятся к совершенству в приготовлении пищи.