Ротационный кипятильник (термостат) Airhot SV-30

Погружной термостат AIRHOT SV-30
Погружной термостат AIRHOT SV-30 идеально подходит для профессионального приготовления блюд на предприятиях общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#.

Уникальная особенность данного устройства заключается в том, что продукты перед приготовлением помещаются в вакуумные пакеты, из которых удалён воздух. После этого пакеты погружаются в воду, что позволяет добиться равномерной термической обработки. Такой подход сохраняет ароматы и соки, обеспечивая готовым блюдам непревзойдённую нежность и сочность. Этот термостат особенно популярен для приготовления стейков с различной степенью прожаренности.

Технические характеристики

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали Температура настраивается в °C и °F Современная сенсорная панель управления Максимальное время настройки - 99 часов Температурный диапазон от 0°C до 90°C Погрешность в измерениях температуры не превышает 0,1°C Максимальный объём резервуара для воды - 30 л

Современные кулинарные технологии открывают новые горизонты в искусстве приготовления, одним из которых является метод sous vide. Этот передовой подход предполагает термическую обработку продуктов в герметичных упаковках без контакта с воздухом при стабильной температуре. Важно отметить, что такой способ не только делает блюда невероятно вкусными, но и помогает сохранять их питательные вещества, витамины и ароматы, что также увеличивает срок хранения.Технология sous vide, которая активно используется в профессиональной кулинарии, гарантирует стабильность и предсказуемость в процессе приготовления. Постоянная температура, контролируемая специализированным оборудованием, позволяет равномерно прогревать продукты до нужного уровня готовности, сохраняя их вкусовые качества и питательные свойства.Ключевое преимущество метода sous vide – это использование герметичной упаковки, что исключает контакт продуктов с кислородом и предотвращает их окисление. Это позволяет сохранить свежесть и уникальный вкус, что делает возможным создание поистине удивительных блюд.Кроме того, технология sous vide облегчает длительное хранение готовых изделий. Вакуумная упаковка и отсутствие кислорода серьёзно увеличивают срок хранения продуктов без потери их качеств. Это удобно не только для домашнего использования, но и является значительным преимуществом для профессиональных поваров, которым необходимо заранее готовить большие объёмы блюд.Следовательно, метод sous vide – это не просто новая кулинарная технология, а результат глубоких исследований в области молекулярной гастрономии, помогающий сохранить все полезные свойства ингредиентов и придающий блюдам незабываемый вкус и аромат, а также упрощающий работу профессионалов и гурманов, стремящихся к высокому качеству.Покупая ротационный кипятильник AIRHOT SV-30 в компании РЕСТОБАР, вы получаете качественное оборудование по выгодной цене в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Мы предлагаем быструю и недорогую доставку по всей России благодаря нашему опыту более 20 лет в этой сфере. Каждый день мы отправляем грузы во все города страны через лучшие транспортные компании, что делает нас одним из лидеров на рынке. Не упустите возможность улучшить своё кулинарное мастерство с помощью надежного термостата от РЕСТОБАР!