Ротационный кипятильник (термостат) Airhot SV-40

Погружной термостат AIRHOT SV-40Погружной термостат Airhot SV-40 – это ключевой инструмент для профессиональной кухни в сфере общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Данный оборудование выделяется уникальной возможностью готовить продукты в вакуумных упаковках, из которых предварительно удалён воздух. Продукты помещаются в воду, обеспечивая равномерную тепловую обработку. Преимущество такого подхода состоит в экономии ароматов и соков, что гарантирует исключительную нежность и сочность готовых блюд. Модель Airhot SV-40 особенно востребована благодаря своей способности готовить стейки с различными степенями прожарки.Ключевые особенности моделиКорпус выполнен из нержавеющей сталиНастройка температуры в °C и °FСовременная сенсорная панель управленияМаксимальное время установки – 99 часовТемпературный диапазон от 0 °C до 90 °CПогрешность температуры не более 0,1 °CОптимальный рабочий объем до 40 литровСовременная кулинария предлагает множество инновационных методов приготовления, среди которых техника sous vide занимает особое место. Этот современный способ основывается на однородной тепловой обработке продуктов в герметичных упаковках без доступа кислорода, что обеспечивает стабильную температуру. Использование такого метода не только делает блюда изысканными, но и сохраняет все важные питательные вещества и витамины, продлевая срок их хранения.Технология sous vide, активно применяемая в профессиональной кулинарии, позволяет получать отличный результат в приготовлении пищи. Постоянная температура, поддерживаемая специальными аппаратами, способствует постепенному прогреву продуктов до нужной степени готовности, сохраняя их вкусовые и питательные качества.Основной секрет этого метода заключается в использовании герметичной упаковки, что минимизирует контакт продуктов с кислородом, тем самым предотвращая окисление и сохраняя свежесть на протяжении всего процесса нагревания. Такой подход помогает сохранить уникальный аромат и вкус продуктов, что делает каждое блюдо действительно незабываемым.Кроме того, sous vide значительно увеличивает срок хранения готовых блюд. Вакуумная упаковка и отсутствие контакта с кислородом увеличивают срок годности продуктов без потери их качества, что является огромным преимуществом как для домашнего приготовления, так и для профессионалов, которым необходимо подготовить большое количество блюд заранее.Таким образом, метод sous vide не просто новая кулинарная техника, а результат последних достижений в области молекулярной гастрономии. Он позволяет сохранить полезные свойства продуктов, делая блюда более изысканными и лёгкими в освоении как для профессиональных шеф-поваров, так и для гурманов, стремящихся к кулинарному искусству.Не упустите возможность приобрести аппарат Sous Vide по выгодной цене в #REGION_NAME_DECLINE_PP# от компании РЕСТОБАР!Мы предлагаем быструю и недорогую доставку по всей России. С более чем 20-летним опытом работы, компания РЕСТОБАР ежедневно отправляет товары в различные города, сотрудничая с лучшими транспортными компаниями. Мы – один из лидеров рынка в области поставок оборудования для общественного питания.