Фритюрница Airhot EF6+6

Фритюрница AIRHOT EF6+6Фритюрница AIRHOT EF 6+6 станет идеальным выбором для любого заведения общественного питания, где важно готовить восхитительные блюда, обжаренные во фритюре.Особенности моделиКомплект состоит из корзин и крышекСистема холодной зоны для предотвращения перегрева маслаДва термостата: обычный и аварийный, который отключает нагрев при температуре масла свыше 250 ºСХарактеристики моделиКорпус: нержавеющая стальВанна: нержавеющая стальРазмер ванны: 300x235x150 мм (!) Рекомендации по приготовлению в фритюрницеЗа один раз в одном литре масла можно приготовить до 200 граммов картофеля фри.При погружении замороженных продуктов в масло, масло быстро охлаждается, поэтому не стоит закладывать более 100 г за один раз. Для оптимизации времени жарки, слегка отряхните замороженные продукты от лишнего льда.Если вы используете свежий картофель, обязательно промойте его и перед жаркой обсушите, чтобы избежать попадания воды в масло.Лучше всего жарить картофель фри в два этапа: первая жарка (предварительная) при температуре 170 ºС — от 5 до 10 минут, вторая (окончательная) — при 190 ºС — от 2 до 4 минут.Таблица температур для жарки различных продуктовПродуктt жарки, °СКартофель (предварительная жарка)170Картофель (окончательная жарка)190Фондю пармезан170Сырные крокеты170Мясные/рыбные/картофельные крокеты190Рыба150Рыбные палочки180Сыр в сухарях180Пончики190Мясные крокеты190Курица160Жареные креветки180Приобретая фритюрницу AIRHOT EF 6+6 в компании РЕСТОБАР, вы выбираете высокое качество по доступной цене. Мы с 2005 года ежедневно отправляем товары в любые города России, что обеспечивает удобство вашей покупки. Наша компания сотрудничает с лучшими транспортными компаниями, предлагая быструю и выгодную доставку. Не упустите возможность улучшить свои кулинарные успехи и сделайте заказ уже сегодня!