Фритюрница Airhot EF10+10

Фритюрница AIRHOT EF10+10Фритюрница AIRHOT EF 10+10 идеально подойдет для любого заведения общественного питания, где необходимо готовить блюда во фритюре. Эта модель обеспечивает надежное и качественное приготовление, что сделает ваши блюда вкуснее и привлекательнее.Особенности моделиВ комплект входят корзины и крышки.Наличие холодной зоны для предотвращения перегрева масла.Два термостата — стандартный и аварийный, который отключает нагрев при температуре масла свыше 250 ºС.Характеристики моделиКорпус изготовлен из нержавеющей стали.Ванна также выполнена из нержавеющей стали.Размер ванны: 325х300х200 мм. (!) Полезные советы по приготовлению продуктов во фритюрницеВ одном литре масла можно обжарить максимум 200 граммов картофеля фри за раз. Не загружайте больше 100 г продуктов сразу, чтобы масло не охлаждалось слишком быстро при добавлении замороженных ингредиентов. Избавьтесь от лишнего льда, слегка потрясая продукты над раковиной. Если вы используете свежий картофель, сначала промойте нарезанные ломтики в воде и обсушите их, чтобы избежать попадания влаги в масло. Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: первый — предварительная жарка 5-10 минут при 170 ºС, второй — финальная жарка 2-4 минуты при 190 ºС.Температурная таблица для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180Не упустите возможность приобрести фритюрницу AIRHOT EF10+10 по выгодной цене в компании РЕСТОБАР. Мы предлагаем быструю и доступную доставку по всей России. С 2005 года мы ежедневно отправляем грузы во все города, используя только лучшие транспортные компании. Выберите РЕСТОБАР и получите высококачественное оборудование для вашего бизнеса прямо сейчас!