Фритюрница Airhot EF4+4

Фритюрница AIRHOT EF4+4Фритюрница AIRHOT EF4+4 идеально подойдет для любого заведения общественного питания, где актуально приготовление блюд во фритюре.Особенности моделиВ комплект входят корзины и крышкиСистема холодной зоныДва термостата: стандартный и аварийный (отключает нагрев при температуре масла выше 250 ºС)Технические характеристикиКорпус и ванна из нержавеющей сталиРазмеры ванны: 270х185х175 мм(!) Рекомендации по приготовлению продуктов во фритюрницеМаксимальный объём картофеля фри для жарки в одном литре масла составляет 200 граммов. Из-за быстрого охлаждения масла, при добавлении холодных продуктов не следует закладывать более 100 г за раз. Чтобы удалить лишний лед с замороженных продуктов, слегка потрясите их над раковиной. Если вы используете свежий картофель, рекомендуется промыть его ломтики в воде и обязательно обсушить перед жиркой, чтобы вода не попала в масло. Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: первый этап (предварительная жарка) — от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС, второй этап (окончательная жарка) — от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.Таблица температур для жарки различных продуктовПродуктТемпература жарки, °СКартофель (предварительная жарка)170Картофель (окончательная жарка)190Фондю пармезан170Сырные крокеты170Мясные/рыбные/картофельные крокеты190Рыба150Рыбные палочки180Сыр в сухарях180Пончики190Мясные крокеты190Курица160Жареные креветки180Покупая фритюрницу AIRHOT EF4+4 в компании РЕСТОБАР, вы выбираете качество и надежность по доступной цене. Мы обеспечиваем быструю и недорогую доставку по всей России. С 2005 года мы ежедневно отправляем товары лучшими транспортными компаниями, гарантируя безопасное и своевременное поступление вашего заказа в любой город страны.