Погружной термостат PolyScience HydroPro

Погружной термостат PolyScience HydroProПогружной термостат PolyScience HydroPro специально разработан для гастрономической обработки продуктов на предприятиях общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Уникальной характеристикой данного устройства является то, что продукты перед приготовлением помещаются в герметичную упаковку, из которой полностью удаляется воздух.После этого вакуумные пакеты помещаются в воду и подвергаются термической обработке.Такой подход позволяет сохранить ароматы и натуральные соки, придавая продуктам невероятную нежность и сочность.Эта модель особенно востребована для приготовления стейков различных степеней прожарки.Характеристики моделиИнтуитивно понятный интерфейс с пошаговыми инструкциями делает процесс приготовления в режиме sous vide легким, предоставляя научно обоснованные алгоритмы для расчета времени достижения необходимой температуры и пастеризации для разных продуктов.Программирование и воспроизведение ваших рецептов стало проще благодаря функции «Мои предустановки»; крупный сенсорный экран обеспечивает удобный ввод параметров приготовления.Мощный нагревательный элемент и система рециркуляции гарантируют точный контроль температуры при любом объеме готовки.Дизайн устройства акцентирует внимание на безопасности пищевой продукции и простоте обслуживания, включает водонепроницаемый корпус, быстроразъёмный зажим и магнитную крыльчатку для легкой очистки и удаления накипи.Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.Защита от перегрева.Безопасность при низком уровне жидкости.Индикаторы аварийных ситуаций и неисправностей.Точность контроля температуры до 0.1 градуса.Скорость потока составляет 17 литров в минуту.Комплектация моделиРегулируемый и съемный зажимМагнитная крыльчаткаНожка с возможностью задания направления потока на 360°Чехол с ручкойСовременная кулинария предлагает множество инновационных методов, среди которых выделяется техника sous vide. Этот современный подход основан на тепловой обработке продуктов в герметичной упаковке без воздуха при строго установленной температуре. Интересно, что такая технология не только придаёт блюдам неповторимый вкус, но и позволяет сохранять питательные вещества, витамины, аромат и оригинальный вкус, а также продлевает сроки хранения продуктов. Технология sous vide, широко используемая в профессиональной кулинарии, обеспечивает предсказуемый результат в приготовлении. Специальное оборудование поддерживает постоянную температуру, что гарантирует равномерный прогрев продуктов до нужной степени готовности и сохранение всех вкусовых и питательных качеств. Основной особенностью метода sous vide является использование герметичных упаковок без воздуха. Это защищает продукты от окисления и сохраняет их свежесть на протяжении всего процесса приготовления. Такой подход помогает сохранить ароматы и оригинальный вкус ингредиентов, делая вашу кулинарию поистине изысканной. Кроме того, технология sous vide существенно увеличивает срок хранения готовых блюд. Отсутствие контакта с кислородом и упаковка в вакууме значительно продлевают срок хранения пищи без ухудшения её качества. Это не только удобно для применения в домашних условиях, но и является важным преимуществом для профессиональных поваров, которым необходимо заранее подготавливать большое количество блюд. Таким образом, метод sous vide не просто представляет собой новую технику приготовления, но и является результатом научного подхода в сфере молекулярной гастрономии. Он позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, придавать блюдам уникальные вкусовые качества и значительно упрощает работу как профессиональных поваров, так и гурманов, стремящихся к идеальному результату в приготовлении.Не упустите возможность улучшить свои кулинарные навыки с PolyScience HydroPro. Кроме того, вы можете воспользоваться быстрой и недорогой доставкой по всей России. Компания РЕСТОБАР более 20 лет ежедневно отправляет грузы во все городa России с помощью лучших транспортных компаний и является одним из лидеров рынка. Приобретая аппараты Sous Vide по низкой цене в #REGION_NAME_DECLINE_PP#, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантии надежности и сервиса.