Погружной термостат Julabo Diamond Z

Погружной термостат Julabo Diamond ZПогружной термостат Julabo Diamond Z - это идеальный инструмент для профессиональной кулинарии, предназначенный для ресторанов и кафе в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. С его помощью можно готовить изысканные блюда с максимальным сохранением их аромата и сочности.Главная особенность этого устройства заключается в возможности вакуумной упаковки продуктов перед термообработкой, что позволяет полностью удалить воздух.После упаковки продукты помещаются в воду для прогрева, обеспечивая бережное и равномерное приготовление.С такой технологией ваши блюда будут не только вкусными, но и невероятно нежными!Эта модель станет незаменимым помощником для приготовления стейков с различной степенью прожарки.Характеристики устройстваТемпературный диапазон: +20…+95 °С.Температурная стабильность ± 0,01°C.Удобный и яркий дисплей.Сигнализация о низком уровне воды и превышении заданной температуры.Три встроенных таймера для многозадачности.Программируемые клавиши для различных типов продуктов: рыбы, мяса и овощей.Удобное хранение данных и совместимость с системой HACCP.Функция калибровки для точности измерений.Оптимальный контроль температуры с отображением заданной и фактической температуры, а также температуры внутри продукта.Возможность подключения к ПК для записи данных через интерфейс RS232.Циркуляционный насос для равномерного распределения тепла и бесперебойного движения жидкости.В комплект входит защитная решетка из нержавеющей стали.Экран защищен от конденсата и брызг.Современная кулинария открывает новые горизонты, и один из самых популярных методов - это sous vide. Данная методика подразумевает тепловую обработку в герметичной упаковке, что позволяет сохранить питательные вещества и ароматы продуктов, а также продлить срок хранения блюд.Технология sous vide стала стандартом в мире профессиональной кулинарии благодаря ее способности гарантировать неизменно отличный результат по сравнению с традиционными методами. Постоянная температура, контролируемая специализированным оборудованием, позволяет готовить продукты до желаемой степени готовности, сохраняя их вкусовые свойства.Секрет sous vide заключается в использовании герметичной упаковки без кислорода, что предотвращает окисление и сохраняет свежесть продуктов на протяжении всего процесса приготовления. Это способствует невероятным вкусам и ароматам завершенных блюд.Кроме того, sous vide значительно продлевает срок хранения готовых блюд, что особенно удобно как для домашних поваров, так и для профессионалов, которые готовят большие объемы пищи заранее.Таким образом, метод sous vide не только представляет собой современное кулинарное достижение, но и является результатом научных исследований в области гастрономии. Этот метод упрощает работу профессиональных поваров и помогает им достигать идеальных результатов в приготовлении блюд.Не упустите возможность приобрести погружной термостат Julabo Diamond Z по доступной цене в #REGION_NAME_DECLINE_PP# от компании РЕСТОБАР. Мы более 20 лет успешно работаем на рынке и ежедневно отправляем товары по всей России с помощью лучших транспортных компаний. Доставка происходит быстро и по доступным ценам, что делает сотрудничество с нами выгодным и удобным для ваших ресторанов и кафе!