Погружной термостат Julabo Diamond

Погружной термостат Julabo DiamondПогружной термостат Julabo Diamond идеально подходит для кулинарного приготовления на предприятиях общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Главная особенность данного оборудования заключается в том, что продукты перед тепловой обработкой помещаются в упаковку, из которой тщательно удаляется воздух.Вакуумные пакеты затем помещаются в воду для равномерного прогрева.Такой подход позволяет сохранить ароматы и соки, благодаря чему блюда становятся особенно нежными и сочными.Данная модель пользуется высоким спросом для приготовления стейков с заданной степенью прожарки.Преимущества устройства Три таймера и предустановленные программы для мяса, рыбы и овощей.Комплект включает защитную решетку и зажим.Минимальная погрешность: 0,01 °C.Удобное и интуитивно понятное управление.Широкая совместимость с различными кухонными емкостями.Удобство переноски, подходит для выездных мероприятий.Высококачественные компоненты с мощными насосами.Яркий температурный индикатор, который четко виден на расстоянии.Возможность отслеживания до трех температур: установленной, текущей и температуры внутри продукта по методу Sous Vide.Система сигнализации о потере теплоносителя и превышении установленной температуры.Практичные аксессуары для повышения комфортности использования.Технические характеристикиДиапазон рабочих температур: от 20°C до 95°C.Допустимый диапазон температур для эксплуатации: от 0°C до 95°C.Температурная стабильность: +/- 0.01K.Установка температуры: цифровая.Тип дисплея: вакуумно-люминесцентный.Разрешение дисплея: 0,01 °C.Тип терморегулятора: пропорционально-интегрально-дифференциальный (ПИД).Система предупреждений и защитыАвтоотключение при превышении температуры 105°C.Защита от низкого уровня жидкости: поплавковый выключатель.Надежно контролируемые рабочие температуры с помощью термодатчиков.Рабочие и предельные термодатчики для мониторинга перепадов температур: выше 35K.Система световых и звуковых оповещений об ошибках.Современная кулинария предлагает уникальные и увлекательные методы приготовления, среди которых метод sous vide является особенно востребованным. Этот инновационный метод решения предполагает тепловую обработку продуктов в вакуумной упаковке при строгой соблюдении температуры. Такой способ не только повышает вкусовые качества блюд, но и сохраняет их питательные вещества, витамины и оригинальный вкус, тем самым значительно увеличивая срок хранения продуктов.Метод sous vide, который стал широко распространённым на профессиональных кухнях, гарантирует стабильные результаты. Контроль температуры, осуществляемый с помощью специализированного оборудования, обеспечивает равномерный прогрев продуктов до идеальной степени готовности, сохраняя все вкусовые и питательные свойства.Секрет эффективности метода sous vide заключается в его герметичной упаковке без воздуха. Это предотвращает окисление и обеспечивает сохранность свежести продуктов на протяжении всего процесса тепловой обработки, позволяя сохранить их уникальный аромат и вкус, и делая каждое блюдо настоящим шедевром.Кроме того, использование технологии sous vide способствует долговременному хранению готовых блюд. Отсутствие контакта с кислородом и вакуумная упаковка значительно увеличивают срок хранения пищи, что особенно удобно как для домашнего использования, так и для профессиональных поваров, которым необходимо заранее подготовить множество блюд.Метод sous vide представляет собой не просто новую кулинарную технику, но и результат научных достижений в области молекулярной гастрономии. Он позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, придавая блюдам уникальный вкус и аромат, а также облегчает работу профессиональных поваров и гурманов, стремящихся к идеальному кулинарному результату.Приобретая Погружной термостат Julabo Diamond от компании РЕСТОБАР, вы обеспечиваете себе доступ к качественному оборудованию по выгодной цене. Мы предлагаем быструю и недорогую доставку по всей России, что делает покупки комфортными и удобными. Более 20 лет РЕСТОБАР ежедневно отправляет грузы во все уголки страны благодаря сотрудничеству с лучшими транспортными компаниями, что подтверждает наш статус одного из лидеров рынка. Не упустите возможность сделать свою кухню более профессиональной с Julabo Diamond.