Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T7/14

Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T7/14

Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T7/14 создана для эффективного приготовления разнообразных блюд в больших объёмах масла, идеально подходя для использования в ресторанах, кафе, столовых и на торговых предприятиях в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Корпус устройства выполнен из прочной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и надежность. В комплекте имеются крышки и корзины из хромированной стальной проволоки.

Основные особенности модели

Специальная ванна с холодной зоной под нагревательными элементами Электрические нагреватели легко снимаются, что облегчает процесс чистки В системе предусмотрен специальный переключатель, который отключает нагреватели при недостаточном уровне масла в ванне

(!) Рекомендации по приготовлению продуктов во фритюрнице

Необходимо помнить, что в одном литре масла можно готовить не более 200 граммов картофеля фри.
При добавлении холодных продуктов в масло, оно быстро остывает, поэтому рекомендуется добавлять не более 100 граммов за один раз. Чтобы избежать образования излишков льда на замороженных продуктах, стоит слегка их встряхнуть перед помещением в масло.
Если вы используете свежий картофель, сначала промойте ломтики в воде, а затем тщательно обсушите их, чтобы предотвратить попадание воды в масло.
Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: предварительная жарка (5-10 минут при температуре 170 ºС) и окончательная жарка (2-4 минуты при температуре 190 ºС).

Таблица температур для жарки продуктов

Продукт

t жарки, °С

Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180 Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T7/14 - это надежный выбор для вашего бизнеса, обеспечивающий отличное качество приготовления блюд. Благодаря быстрой и недорогой доставке по России от компании РЕСТОБАР вы сможете удобно и быстро обновить оборудование. С 2005 года мы отправляем грузы во все города России, сотрудничая с лучшими транспортными компаниями. Не упустите возможность приобрести этот товар по привлекательной цене и сделать свой бизнес еще более успешным!