Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T40/2

Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T40/2Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T40/2 предназначена для приготовления множества блюд во фритюре с использованием больших объемов масла. Она идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых и предприятий торговли, позволяя готовить хрустящий картофель фри, куриные крылышки, сырные шарики, рыбные палочки и даже креветки. В комплект входят специальные крышки для предотвращения разбрызгивания и корзины из хромированной стали.Преимущества моделиДве ванны с индивидуальной настройкой температуры масла от 100 до 190 °СХолодная зона под нагревателями, что увеличивает срок службы маслаМощные нагреватели для быстрой и эффективной жарки даже замороженных продуктовЛегко снимаемые и чистящиеся нагреватели для поддержания чистоты на рабочем местеСпециальный выключатель в электрической цепи, отключающий нагреватели при низком уровне масла в ваннеУдобное сливать масло через выпускной клапан с использованием Т-шестигранного ключа и сливной трубы, которые входят в комплектНаружные элементы и ванны изготовлены из нержавеющей стали AiSi304Верхняя поверхность и ванна выполнены из более прочного материала, углы имеют округлую форму для удобства эксплуатации(!) Рекомендации по использованию фритюрницыДля приготовления картофеля фри в одном литре масла не следует использовать более 200 граммов продукта.Чтобы минимизировать охлаждение масла, не закладывайте более 100 г замороженных продуктов за один раз. Перед жаркой стоит избавиться от излишков льда, потрясив продукты над раковиной.Если вы используете свежий картофель, промойте и тщательно обсушите его перед жаркой, чтобы предотвратить попадание влаги в масло.Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: первая жарка при 170 ºС в течение 5-10 минут, а финальная – при 190 ºС в течение 2-4 минут.Таблица температур для жарки различных продуктов Продукт Температура жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180Не упустите возможность приобрести фритюрницу Kovinastroj (Kogast) EF-T40/2 по выгодной цене в компании РЕСТОБАР! Мы обеспечиваем быструю и недорогую доставку по всей России. С 2005 года мы ежедневно отправляем грузы в любые города России с помощью лучших транспортных компаний. Выбирая РЕСТОБАР, вы получаете надежность, качество и отличное обслуживание!