Фритюрница Apach APFE-77P

Фритюрница Apach APFE-77PЭлектрическая фритюрница 700 серии Apach APFE-77P предназначена для жарки продуктов во фритюре с использованием специализированной сетчатой корзины и достаточного количества масла. Это идеальный выбор для ресторанов и кафе, стремящихся к высокому качеству своей продукции.Особенности моделиНагревательные элементы из нержавеющей стали, поворачиваемые на 90° для удобства уходаВанны из нержавеющей стали AISI 304Холодная зона для предотвращения обжигания продуктовЕмкость для сбора масла с фильтром из нержавеющей сталиРегулировка температуры от 90 до 190°CРегулируемые ножки для удобной установкиКомплектуется корзиной с крышкойХарактеристики моделиКоличество ванн: 2Объем каждой ванны, л: 13+13Закрытая подставкаКоличество корзин в комплекте: 2 (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницыОптимальное количество картофеля фри для одного литра масла - не более 200 граммов.Из-за быстрого охлаждения масла не стоит погружать в него более 100 г замороженных продуктов одновременно. Рекомендуется стряхнуть излишки льда над раковиной.Перед жаркой свежего картофеля его следует промыть и тщательно просушить, чтобы избежать попадания воды в масло.Рекомендуется готовить картофель фри в 2 этапа: предварительная жарка при 170 ºС от 5 до 10 минут, потом окончательная при 190 ºС от 2 до 4 минут.Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180Компания РЕСТОБАР предлагает выгодные цены на фритюрницу Apach APFE-77P, а доставка по всей России осуществляется быстро и недорого. Мы начали свою деятельность в 2005 году и каждый день отправляем товары во все города страны с помощью лучших транспортных компаний. Приобретая у нас, вы получаете качественный товар по низкой цене, а также уверенность в надежной доставке!