Фритюрница Apach APFE-47T

Фритюрница Apach APFE-47TЭлектрическая фритюрница 700 серии Apach APFE-47T идеально подходит для приготовления разнообразных блюд во фритюре. Она станет незаменимым помощником на малых и средних предприятиях быстрого питания.Ключевые особенности моделиНагревательные элементы из нержавеющей стали с возможностью поворота на 90° для облегченной очисткиВанна выполнена из нержавеющей стали AISI 304Наличие холодной зоныЕмкость для сбора масла снабжена фильтром из нержавеющей сталиРегулируемая температура в диапазоне 90-190 °CКорзина с крышкой идет в комплекте(!) Рекомендации по приготовлению продуктов во фритюрницеВ одном литре масла сосредоточите максимум 200 граммов картофеля фри.Из-за быстрого охлаждения масла при добавлении замороженных продуктов не добавляйте более 100 г за раз. Чтобы убрать лишний лед, стряхните продукты над раковиной.При подготовке картофеля фри из свежего картофеля, сначала промойте нарезку в воде, чтобы избежать попадания влаги в масло, и хорошенько обсушите.Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: сначала - 5-10 минут при 170 ºC (предварительная жарка), затем - 2-4 минуты при 190 ºC (окончательная жарка).Таблица температур для жарки различных продуктовПродуктТемпература жарки, °СКартофель (предварительная жарка)170Картофель (окончательная жарка)190Фондю из пармезана170Сырные крокеты170Крокеты (мясные/рыбные/картофельные)190Рыба150Рыбные палочки180Сыр в сухарях180Пончики190Масляные крокеты190Курица160Жареные креветки180Фритюрница Apach APFE-47T - это отличное решение для профессиональной кухни. Не упустите возможность приобрести её по доступной цене в компании РЕСТОБАР. Мы предлагаем быструю доставку по всей России с 2005 года, используя лучшие транспортные компании. Сделайте ваш бизнес еще эффективнее с качественной техникой от РЕСТОБАР!