Аппарат sous vide (су вид) SousVideTools SVT-01011EU

Аппарат Sous Vide (Су Вид) SousVideTools SVT-01011EUПриготовление блюд с помощью аппарата Sous Vide (Су Вид) SousVideTools SVT-01011EU представляет собой идеальный способ обработки продуктов при низких температурах. Эта методика предполагает использование вакуумных упаковок для ингредиентов, которые медленно готовятся, сохраняя их подлинный вкус и текстуру.Водяная баня выполнена из высококачественной нержавеющей стали и оборудована современным сенсорным экраном в ярко-синем оттенке, а также мембранной панелью управления.PID-контроллер обеспечивает невероятную точность до 0,1°С, что гарантирует идеальное приготовление блюд в диапазоне температур от 45°С до 90°С. Для максимальной эффективности контроля температуры сенсор и нагреватель расположены прямо под резервуаром, что обеспечивает естественную циркуляцию воды. Съемная крышка уменьшает испарение и поддерживает стабильную температуру в водяной бане.Ключевые особенности моделиКомпактный и удобный дизайн ‘всё в одном’Точный контроль температуры с точностью 0,1 °CЦифровой светодиодный дисплей с минимальной точностью 0,1 °CСенсорный экран ярко-синего цвета и мембранная панель для управленияPID-регулятор температуры для стабильных результатовТаймер может устанавливаться до 99 часов 59 минутКрышка с резиновым уплотнением для минимизации потери влагиИсключительная температурная стабильностьБрызгозащищённая клавиатураЗащита от работы без водыЗвуковой сигнал завершения цикла приготовленияЭнергоэффективная конструкцияТихая работа устройстваУдобное управлениеКрышка может использоваться как поддон для транспортировки пакетовДополнительные функции: защита от перегрева и датчик уровня воды4 регулируемые перегородки из нержавеющей сталиТехнические характеристикиМаксимальная температура: 90 °C с точностью 0,1 °CМатериал корпуса: нержавеющая сталь AISI304Современная кулинария готова удивлять новыми подходами, и метод sous vide – один из них. Эта передовая техника заключается в теплообработке продуктов в герметичных упаковках без воздуха при заданной температуре. Это не только усиливает вкус, но и способствует сохранению всех питательных веществ, витаминов, аромата и природного вкуса, а также значительно увеличивает срок хранения блюд.Использование технологии sous vide стало стандартом в профессиональных кухнях, позволяя добиться постоянного результата в приготовлении. Благодаря точному контролю температуры и специальным устройствам, продукты равномерно прогреваются до нужного состояния, сохраняя весь их вкус и полезные характеристики.Секрет метода sous vide кроется в герметичной упаковке, что предотвращает окисление и помогает сохранять свежесть продуктов на протяжении всего процесса готовки. Это делает блюда действительно изысканными.Помимо этого, sous vide позволяет дольше хранить готовые изделия. Благодаря вакуумной упаковке и отсутствию контакта с кислородом, качество пищи остается высоким даже спустя длительное время. Это удобно как для домашних поваров, так и для профессионалов, которым необходимо заранее готовить большое количество блюд.Таким образом, метод sous vide – это не только инновационная технология приготовления, но и свод достижений молекулярной гастрономии, позволяющая сохранять все полезные свойства продуктов и создавать неповторимые по вкусу блюда в кратчайшие сроки.