Аппарат sous vide (су вид) Caso SV 900

Аппарат sous vide (су вид) Caso SV 900Погрузитесь в мир кулинарного искусства с Caso SV 900, аппаратом sous vide, который станет вашим надежным помощником на кухне. Этот уникальный прибор с удобной съемной крышкой позволяет готовить блюда дома с использованием метода вакуумной тепловой обработки, благодаря чему продукты сохраняют все свои полезные свойства, витамины и минералы.
Отлично подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей.
Готовка происходит в вакуумном пакете под воздействием горячей воды при низкой температуре.
Метод sous vide обеспечивает сочность и нежность блюд.
С мощностью 2000 ватт и профессиональной системой циркуляции воды (9 литров в минуту) вы получите отличные результаты.
Компактные размеры аппарата позволяют одновременно готовить до 4 порций.
Температура готовки регулируется в диапазоне от 30 до 90°C с высокой точностью до 0.1°C.
Управление осуществляется через интуитивно понятный сенсорный дисплей.
Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
Характеристики модели
Материал: нержавеющая сталь
Мощность: 2000 Вт
Дисплей: цифровой
Объем: 9 л
Пропускная способность: 9 л
Температура нагрева воды: от 30 до 90°C
Шаг нагрева воды: 0.1°C
Сегодня в кулинарии все чаще используются различные методы готовки, среди которых особое внимание заслуживает техника sous vide. Эта инновационная форма приготовления пищи заключается в термообработке продуктов в герметичной упаковке без воздуха при контролируемой температуре. Он не только создает восхитительный вкус блюд, но и помогает сохранить их полезные свойства, ароматы и первозданный вкус, увеличивая срок хранения готовых продуктов.Технология sous vide, широко применяемая в профессиональной кулинарии, обеспечивает одинаково стабильный результат. Благодаря постоянной температуре, контролируемой специальным оборудованием, продукты прогреваются равномерно, сохраняй свои вкусовые и питательные качества.Главная особенность метода sous vide заключается в герметичном вакуумном упаковке. Это позволяет продуктам избегать контакта с кислородом, предотвращая окисление и сохраняя их свежесть на протяжении всего процесса приготовления. Такой способ сохраняет оригинальные ароматы и вкусовые качества, делая каждое блюдо поистине восхитительным.Более того, технология sous vide увеличивает срок хранения готовых блюд. Отсутствие контакта с кислородом и вакуумная упаковка существенно продляют свежесть пищи без потери ее качества. Это удобно как для домашнего использование, так и для профессиональных шеф-поваров, которые планируют готовить большое количество блюд заранее.В итоге метод sous vide – не просто модная техника в кулинарии, а результат научных открытий в молекулярной гастрономии. Он помогает сохранить полезные свойства продуктов, придавая им незабываемый вкус и аромат, а также упрощает процесс приготовления как для профессиональных поваров, так и для обычных гурманов, стремящихся к совершенству в кулинарии.