Аппарат sous vide (су вид) Sirman Softcooker XP S 1⁄1

Апарат sous vide (су вид) Sirman Softcooker XP S 1⁄1Апарат sous vide (су вид) Sirman Softcooker XP S ¹⁄₁ предназначен для кулинарной обработки продуктов при низких температурах. Этот метод позволяет готовить ингредиенты, упакованные в вакуумные пакеты, что способствует медленному и равномерному приготовлению. Основные преимущества установки Softcooker включают: сохранение натурального вкуса блюд, презентабельный внешний вид приготовленной пищи, минимальное уменьшение массы ингредиентов в процессе готовки, а также снижение затрат на энергию.Характеристики модели Корпус и контейнер GN ¹⁄₁ выполнены из нержавеющей стали для долговечности и простоты в уходе.Удобные ручки обеспечивают легкость транспортировки аппарата.Сильный нагревательный элемент установлен в нижней части устройства для равномерного прогрева.Электронная панель управления снабжена системой контроля температуры с точностью ΔТ=0,2°C, 25 программами для различных методов приготовления и возможностью настройки температуры как в °C, так и в °F.Рабочая температура отображается на экране в режиме реального времени.В комплекте идет крышка, которая обеспечивает дополнительную защиту и удобство использования.Современная кулинария открывает новые горизонты в области приготовления пищи, одним из которых является метод sous vide. Этот революционный способ приготовления эффективен благодаря тепловой обработке продуктов в вакуумной упаковке, при этом температура остаётся стабильной и контролируемой. Такой подход не только гарантирует удивительный вкус блюд, но и сохраняет их питательные свойства, витамины, запах и оригинальный вкус, значительно продлевая срок хранения.Метод sous vide, активно используемый в профессиональной кулинарии, обеспечивает высокую стабильность результата. Благодаря поддержанию постоянной температуры, контролируемой специальным оборудованием, продукты медленно догреваются до оптимального уровня готовности, сохраняя все свои вкусовые и пищевые качества.Основной секрет метода заключается в герметичной упаковке без доступа воздуха. Продукты, находящиеся в такой упаковке, не подвергаются окислению, благодаря чему они остаются свежими на протяжении всего периода нагревания. Этот способ позволяет сохранить уникальный аромат и оригинальный вкус, что делает каждое блюдо по-настоящему великолепным.Технология sous vide значительно увеличивает срок хранения готовых блюд. Отсутствие контакта с кислородом и вакуумная упаковка позволяют длительное время сохранять продукты без потери качества. Это удобно не только для домашнего использования, но и представляет собой значительное преимущество для профессиональных поваров, которым необходимо заранее подготовить большое количество блюд.Таким образом, метод sous vide – это не просто новая техника приготовления, а результат современных исследований в области молекулярной гастрономии. Он сохраняет все полезные свойства продуктов, обогащает блюда неповторимым вкусом и ароматом, а также значительно облегчает жизнь профессиональным поварам и кулинарам, стремящимся к идеальному результату в приготовлениях.