Ванна для термостата Apach ASV2 GN 1⁄1

Ванна для термостата Apach ASV2 GN 1⁄1Ванна для термостата Apach ASV2 GN ¹⁄₁ идеально подходит для использования с погружным термостатом ASV2, который разработан для реализации приготовления блюд методом Sous Vide Pro. Данный метод заключается в термической обработке продуктов в герметичной упаковке при невысоких температурах. Для этого ингредиенты помещаются в вакуумные пакеты, из которых удаляется воздух с помощью специального аппарата, обеспечивая надёжное запечатывание. Далее вакуумная упаковка нагревается до температурного диапазона от +65 до +100ºC, после чего реализуется шоковое охлаждение, что позволяет предотвратить размножение бактерий и способствует сохранению органолептических свойств, а также увеличивает срок хранения продуктов.Преимущества моделиКорпус и внутреннее ведро выполнены из нержавеющей стали,удобные ручки для перевозки,размер ванны: GN ¹⁄₁.Увеличение срока храненияШоковая заморозка и вакуумная упаковка позволяют сохранять готовые блюда от нескольких дней до полутора месяцев.Например, свежесть рыбы сохраняется на протяжении 4–6 дней, говядина может храниться около месяца, а овощи – до 45 дней.Современная кулинария предлагает неисчерпаемое множество инновационных методов, и одним из самых значимых из них является Sous Vide. Эта передовая техника приготовления пищи основывается на термической обработке в герметичной упаковке без кислорода при постоянной температуре. Метод не только делает блюда восхитительными, но и сохраняет их питательные вещества, витамины и ароматы, а также увеличивает срок хранения.Технология sous vide, успешно применяемая в профессиональной гастрономии, обеспечивает стабильные результаты приготовления. Благодаря точному контролю температуры, продукты равномерно прогреваются до желаемой степени готовности и сохраняют все свои вкусовые и питательные качества.Одним из основных достоинств метода sous vide является использование герметичной упаковки, которая защищает продукты от окисления и способствует их длительному сохранению. Это позволяет сохранить оригинальный вкус и аромат ингредиентов, придавая каждому блюду особую изысканность.К тому же, технология sous vide значительно увеличивает срок хранения готовых блюд. Поскольку отсутствует контакт с кислородом и используются вакуумные упаковки, продукты могут надолго сохраняться без потери качества. Это удобно как для домашних кулинаров, так и для профессиональных шеф-поваров, которым необходимо заранее готовить большое количество блюд.Таким образом, метод sous vide представляет собой не просто новейшую методику приготовления пищи, а достижение научных успехов в области молекулярной гастрономии. Этот способ помогает сохранить все полезные свойства продуктов, обогащает блюда уникальными вкусами и ароматами, а также значительно упрощает процесс приготовления для профессионалов и любителей кулинарии.Доставка и выгодные предложенияПокупая ванну для термостата Apach ASV2 GN ¹⁄₁, вы можете рассчитывать на быструю и недорогую доставку по России. Компания РЕСТОБАР, работающая с 2005 года, ежедневно отправляет грузы во все города страны, используя только проверенные транспортные компании. Мы предлагаем выгодные условия приобретения оборудования для общепита по доступным ценам в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. РЕСТОБАР — один из лидеров на рынке, предоставляющий своим клиентам высококачественную продукцию и отличный сервис.