Кабачок кубик 1⁄10 Кантарелла +

Кабачок кубик – это удобный и универсальный продукт для использования на профессиональных кухнях. Упаковка весом 10 кг от бренда “Кантарелла +” содержит кубики свежемороженого кабачка, что позволяет шеф-поварам экономить время на подготовку ингредиентов и сосредоточиться на создании великолепных блюд.

Кабачки – это низкокалорийный продукт, богатый витаминами А и С, клетчаткой и антиоксидантами. В 100 граммах кабачка содержится всего около 17 ккал, 0,3 г жиров, 3,1 г углеводов и 1,2 г белков. Такой состав делает его идеальным ингредиентом для диетических блюд.

Кабачки относятся к семейству тыквенных и имеют нежную текстуру и нейтральный вкус, что позволяет использовать их в разнообразных кулинарных направлениях. Свежемороженые кубики кабачка сохраняют все полезные свойства и вкус, что делает их отличным выбором для заведений общественного питания.

Продукт готов к использованию, а его форма позволяет быстро и легко добавлять кабачок в салаты, супы, рагу или гарниры. При термической обработке кабачок сохраняет форму и текстуру, что обеспечивает высокий выход готового продукта - около 85-90%.

Рецепт для общепита: Кабачковое рагу с овощами и курицей.

Техкарта:
1. Кубики кабачка – 2 кг
2. Куриное филе – 1 кг
3. Морковь – 500 г
4. Лук репчатый – 500 г
5. Томаты – 1 кг
6. Растительное масло – 100 мл
7. Соль, перец, специи – по вкусу

Обжарьте лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанное куриное филе, продолжайте обжаривать до готовности.
Добавьте кубики кабачка и нарезанные томаты, тушите на среднем огне 15-20 минут.
Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.

Фразы для официанта:
“Попробуйте наше нежное кабачковое рагу с курицей, приготовленное с заботой о вашем здоровье. Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей и насыщенность куриного филе, создавая гармонию вкуса и пользы. Идеальный выбор для легкого и питательного обеда!”