Диафрагма Праймбиф, ИУ, Мком Стейк "Мачете" из тонкой диафрагмы (OutsideSkirt 121C), охл
Цена: 1752 руб.
Минимальный заказ: 6 шт.
Мачете — отруб из тонкой диафрагмы животного. Второе название — outside skirt: вытянутая мышца, прикрепленная к ребрам. Соединительную ткань, которая проходит в этой области, при изготовлении стейка удаляют, пленку зачищают, остается нежное мясо с тонким вкусом, наполненное соком. Мачете отличается высокой мраморностью. Форма стейка напоминает легендарный латиноамериканский клинок, который невозможно с чем-то спутать.
Мачете-стейки обладают настойчивым брутальным мясным вкусом, сохраняя сочность практически при любой прожарке. Стейк жарят на гриле, на сковороде или готовят в духовке. Перед приготовлением рекомендуется дать мясу “подышать” при комнатной температуре. У стейка крупные волокна с жировыми прослойками, и как правило, его нарезают против волокон.
Прекрасно оттеняют вкус мачете красные вина, особенно с фруктовыми нотками, соус сальса.
Варианты приготовления: гриль, поджаривание.
Рекомендуемая прожарка: Medium Rare, Medium или Medium well.
Бренд: Праймбиф, ИУ, Мком
Модель: Стейк "Мачете" из тонкой диафрагмы (OutsideSkirt 121C), охл
Артикул: 62 730
Страна: Россия
Вес: 1.1 кг
Размеры: 400.5/230/300.3
Гарантия производителя: есть
Чтобы купить Диафрагма Праймбиф, ИУ, Мком Стейк "Мачете" из тонкой диафрагмы (OutsideSkirt 121C), охл 62 730 оптом по цене 1752 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — PrimeFoods (ООО «Фортуна») из города Сочи (Краснодарский край). Минимальная партия 6 шт. Доставка возможна самовывоз, транспортной компанией, автомобилем, курьером, авиатранспортом, железной дорогой. Способы оплаты: наличными, безналичная оплата, кредитные карты.
