Аппарат для чуррос Airhot SVC-5

Аппарат для чуррос Airhot SVC-5 — профессиональный экструдер с бункером 5 л и двумя скоростями подачи тестаSVC-5 предназначен для заведений, которые готовят чуррос на потоке: уличные кафе, фудкорты, кондитерские, развлекательные комплексы. Бункер вмещает 5 литров заварного теста — достаточно для непрерывной работы в час пик без постоянной дозагрузки. Аппарат устанавливается на стол или подставку непосредственно над фритюрницей: тесто выдавливается поршнем прямо в горячее масло без лишних операций. Габариты 300×260×650 мм, вес брутто 12 кг.Конструкция и материалыКорпус и поршни выполнены из нержавеющей стали — материал выдерживает пищевые среды, легко моется и не деформируется при регулярной эксплуатации. Подача теста регулируется в двух скоростях хода поршня: на первой удобно работать с плотным тестом или формировать крупные изделия, на второй — ускорить выпуск при высоком спросе. Управление механическое: вращение ручки запускает ход поршня, усилие дозированное и предсказуемое. В комплекте идут 4 насадки для чуррос разной формы и 4 насадки для колбас — последнее расширяет применение аппарата за пределы кондитерского меню.Для каких задачОсновной сценарий — чуррос из заварного теста, обжаренные во фритюре и поданные с сахарной пудрой, корицей, шоколадом, глазурью или сгущёнкой. Насадки для колбас позволяют использовать тот же аппарат для формовки и подачи мясных изделий — актуально для точек с совмещённым меню или сезонным ассортиментом. Компактные размеры дают возможность встроить оборудование в небольшую рабочую зону или поставить на выездную точку.На что обратить вниманиеАппарат не включает фритюрницу — он работает в паре с ней и требует правильного позиционирования над ёмкостью с маслом. Тесто закладывается вручную в бункер; его консистенция напрямую влияет на качество формовки — слишком жидкое или плотное тесто может давать нестабильный результат независимо от выбранной скорости. Гарантия составляет 6 месяцев, производство — Китай.Airhot SVC-5 — механически простой и практичный инструмент для стабильного выпуска чуррос и колбасных изделий в профессиональных условиях, без сложной настройки и обслуживания.