Погружной термостат Julabo Diamond S с ванной

Погружной термостат Julabo Diamond S с ваннойПогружной термостат Julabo Diamond S с ванной был специально создан для ресторанов и предприятий общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Уникальная концепция данного устройства заключается в том, что продукты перед приготовлением помещаются в вакуумные пакеты, из которых полностью удаляется воздух. Эти пакеты затем помещаются в водяную баню, что позволяет достичь идеальной степени готовности. Такой способ готовки сохраняет ароматы и соки, благодаря чему блюда становятся удивительно нежными и сочными. Модель особенно хорошо зарекомендовала себя для приготовления стейков с разной степенью прожарки!Ключевые характеристикиДиапазон температур: +20…+95 °С.Температурная стабильность ± 0,01°C.Ясный и хорошо читаемый дисплей температуры.Сигнализация о низком уровне воды и при превышении заданной температуры.Три таймера.Предустановленные кнопки памяти для различных продуктов (рыба, мясо, овощи).Удобное хранение данных, совместимо с HACCP.Функция калибровки.Удобный контроль с отображением заданной и фактической температуры, а также температуры внутри продукта.Управление с ПК и документация. Интерфейс для подключения к компьютеру - RS232.Циркуляционный насос обеспечивает устойчивое движение жидкости и равномерное распределение температуры.Нержавеющая защитная решетка (входит в комплект).Экран защищен от пара и брызг.Современные кулинарные технологии представляют собой новые методы готовки, одним из которых является sous vide. Этот инновационный метод заключается в термической обработке продуктов в герметичной упаковке без доступа воздуха при стабильно контролируемой температуре. Такой подход не только улучшает вкус блюд, но также сохраняет их полезные свойства, витамины и ароматы, увеличивая срок хранения.Технология sous vide, популярная среди шеф-поваров, гарантирует стабильные и качественные результаты. Постоянное поддержание температуры, регулируемое специальным оборудованием, позволяет продуктам медленно прогреваться до нужной степени готовности, сохраняя при этом все их вкусовые и питательные качества.Ключевым аспектом метода sous vide является использование герметичной упаковки, что исключает контакт с кислородом, препятствуя окислению и сохраняя свежесть продуктов на протяжении всего процесса готовки. Это позволяет сохранить оригинальный аромат и вкус, превращая каждое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.Кроме того, технология sous vide способствует более длительному хранению приготовленных блюд. Отсутствие кислорода и вакуумная упаковка значительно увеличивают срок годности продуктов, не теряя в качестве. Это удобно для домашнего использования и является важным преимуществом для профессиональных поваров, которым необходимо заранее готовить большое количество блюд.Итак, метод sous vide — это не просто очередная кулинарная техника, а результат научных исследований в области молекулярной гастрономии. Он обеспечивает сохранение всех полезных свойств продуктов, придавая блюдам уникальный вкус и аромат, и облегчает работу профессиональным поварам и энтузиастам кулинарного искусства, помогающим добиться выдающихся результатов в своих кулинарных начинаниях.Приобретая погружной термостат Julabo Diamond S с ванной, вы делаете шаг к совершенству в приготовлении блюд с использованием технологии sous vide. Воспользуйтесь предложением компании РЕСТОБАР, которая более 20 лет ежедневно отправляет товары по всей России, работая с лучшими транспортными компаниями. Мы предлагаем быструю и недорогую доставку по #REGION_NAME_DECLINE_PP# и других городах. Не упустите возможность купить высококачественные аппараты sous vide по доступной цене и сделать ваши блюда неотразимыми!