Погружной термостат Besser Vacuum Vacook

Погружной термостат Besser Vacuum VacookПогружной термостат Besser Vacuum Vacook идеально подходит для применения в методике SOUS VIDE, что обеспечивает высочайшее качество приготовления ваших любимых блюд.Технология низкотемпературного приготовления до 100 °C в сочетании с вакуумной упаковкой позволяет сохранить органолептические свойства и натуральный цвет продуктов, защищая их от воздействия внешней среды.Преимущества данной моделиТочная настройка температуры с погрешностью всего +/- 0,03 °С.Корпус из нержавеющей стали с защитой IP X3.Энергоэффективный режим ECO, способствующий снижению энергозатрат.Подходит для работы с емкостями объемом до 50 литров.Широкий диапазон температур: от 20 до 100 °C.Автоматическая защита от работы в холостую.Циркуляционный вентиль для равномерного прогрева продуктов.Система блокировки двигателя при превышении температуры и напряжения.Комфортная ручка из нержавеющей стали для простоты в переноске.Подходит для установки на гастроемкости или кастрюли соответствующего объема.Увеличение срока хранения продуктовШоковая заморозка в сочетании с герметичной упаковкой позволяет сохранять приготовленные блюда от нескольких дней до полутора месяцев.Например, рыба может оставаться свежей до 4-6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.Сейчас кулинария предлагает множество современных методов, одним из которых по праву является sous vide. Этот уникальный способ приготовления пищи базируется на термообработке в вакууме, что гарантирует стабильную температуру и сохранение всех необходимых питательных веществ.Технология sous vide, широко применяемая в профессиональной кулинарии, обеспечивает стабильные результаты благодаря постоянному контролю температуры, что позволяет равномерно прогревать продукты и сохранять их вкусовые качества и питательные свойства.Секрет метода sous vide заключается в герметичной упаковке без воздуха, предотвращающей окисление и сохраняющей свежесть ингредиентов в процессе приготовления, обеспечивая блюдам непревзойденный аромат и вкус.Эта технология также значительно продлевает срок хранения готовых блюд. Исключение доступа кислорода и вакуумная упаковка минимизируют потери качества, что является важным преимуществом как для домашнего использования, так и для профессиональных шеф-поваров, которым требуется заранее готовить большие объемы пищи.Таким образом, sous vide представляет собой не просто новую кулинарную технику, а результат современного подхода к молекулярной гастрономии, который сохраняет все полезные свойства продуктов, придавая блюдам уникальный вкус и аромат, и значительно облегчает задачу как профессиональных поваров, так и ценителей гастрономического искусства.Приобретая аппараты Sous Vide по доступным ценам в #REGION_NAME_DECLINE_PP# в компании РЕСТОБАР, вы получаете не только качественный продукт, но и быструю доставку по всей России. Мы более 20 лет ежедневно отправляем товары во все города страны лучшими транспортными компаниями, становясь одним из лидеров рынка. Доверьтесь нам и наслаждайтесь профессиональным приготовлением блюд в домашних условиях!