Фритюрница Rosso HEF-8L-2

Фритюрница Rosso HEF-8L-2Профессиональная фритюрница Rosso HEF-8L-2 идеально подходит для использования в ресторанах и кафе быстрого питания, где фритюрирование является неотъемлемой частью меню. С помощью этой модели вы сможете легко готовить хрустящие чипсы, картошку фри, разнообразные пончики и пирожки, а также мясные и рыбные блюда, пропитанные ароматом и золотистой корочкой.Особенности моделиИндикатор работы для контроля процесса.Автоматическое отключение при достижении заданной температуры.Автозапуск при падении температуры ниже установленного значения.Крышка, разработанная для удержания тепла и предотвращения загрязнений.В комплект входит специальная корзина для жарки мелко нарезанных продуктов с удобным крючком на ручке.Характеристики моделиКорпус из нержавеющей стали для долговечности.Две ванны для одновременного приготовления различных блюд.Объем каждой ванны составляет 8 л. (!) Рекомендации по приготовлению продуктов во фритюрницеМаксимально разрешенный объем картофеля фри на один литр масла — 200 граммов.Для избежания резкого охлаждения масла не добавляйте за раз более 100 г замороженных продуктов. Чтобы убрать излишки льда, потрусите их над раковиной.Если картофель фри изготавливается из свежих клубней, сначала промойте его и обсушите, чтобы предотвратить попадание воды в фритюре.Рекомендуется жарить картошку фри в два этапа: первый (предварительная жарка) — 5-10 минут при 170 ºС и второй (окончательная жарка) — 2-4 минуты при 190 ºС.Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180Покупая фритюрницу Rosso HEF-8L-2 в компании РЕСТОБАР, вы не только получаете высококачественное оборудование, но и обеспечиваете свой бизнес возможностью приготовления вкуснейших блюд по доступной цене. Мы предлагаем быструю и недорогую доставку по всей России, а с 2005 года ежедневно отправляем грузы в любые города с помощью лучших транспортных компаний. Получите надежное оборудование по выгодной цене и развивайте свой бизнес вместе с РЕСТОБАР!