Красный чай Хун Цзинь Ло

“Хун Цзинь Ло” является одним из наиболее известных китайских сортов красного чая (по западной классификации — черного), производимого исключительно в китайской провинции Юньнань.

▌ Описание

Внешний вид: Чайные листья имеют форму завитков, похожих на улиточные раковины, покрыты золотистыми почками и мелкими ворсинками, что придает напитку роскошный внешний вид.

Цвет настоя: Насыщенно-красный, яркий и прозрачный, привлекающий внимание своим красивым оттенком.

Аромат: Мягкий, нежный, фруктово-карамельный, слегка древесный и медовый, обладающий изысканными нюансами.

Вкус: Сладко-терпкий, бархатистый, гармоничный вкус с тонкими ореховыми и карамельными нотами, оставляя приятное сладкое послевкусие.

Полезные свойства: Высокое содержание антиоксидантов, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, способствует поддержанию бодрости духа и концентрации внимания.

▌ История происхождения

Название связано с формой скрученных чайных почек, напоминающих маленькие золотые спиральки, похожие на улиток. По легенде, этот сорт возник случайно, когда фермер решил попробовать новый способ обработки сырья, результатом которого стал уникальный и популярный ныне напиток.

▌ Как правильно заваривать?

Рекомендуется следовать следующим правилам приготовления:

• Температура воды: около 90-95 градусов Цельсия.
  
• Время настаивания: первые проливы 15-30 секунд, последующие постепенно увеличиваются.
  
• Количество чая: примерно 5 граммов на одну чашку объемом 150 мл.
  
  

Этот чай прекрасно сочетается с десертами, шоколадом и выпечкой, подчеркивая свое богатство вкуса и создавая незабываемые гастрономические впечатления.