Соевый текстурат Росстекс Партнер-М Соевая мука

Соевый текстурат Росстекс, текстурированный белок, обогащенный пищевыми волокнами, дополняющая основное белковое сырье в мясных/рыбных изделиях.
**
Применение**
Изделия из мяса и полуфабрикаты: соевый текстурат помогает увеличить объем готового продукта, улучшает текстуру и сохраняет влагу, делая его более сочным.
Используется в производстве котлет, фрикаделек и аналогичных мясных полуфабрикатов;
Замороженные полуфабрикаты: добавление соевого текстурата в замороженные продукты сохраняет их сочность и текстуру после разморозки, продлевая срок хранения и обеспечивая привлекательный внешний вид;
Растительные и мясные консервы: соевые текстурированные белки стабилизируют консистенцию консервов, увеличивают содержание белка и продлевают срок хранения;
Рыбные изделия: в рыбных продуктах соевый текстурат помогает снизить себестоимость и повышает пищевую ценность, придавая продуктам необходимую плотность и текстуру. Подходит для рыбных котлет, паст и подобных продуктов;
Супы и лапша быстрого приготовления: в качестве белкового наполнителя, аналога мясным кусочкам;
Растительные заменители мясных продуктов: соевый текстурат — основа для вегетарианских и веганских альтернатив мясным продуктам, таких как бургеры, котлеты и кусочки “мяса”, обеспечивая им плотность, насыщенность и текстуру.