Соевый белок текстурированный от Производителя

Соевые текстураты Протекс-М — это полноценный источник растительного белка, дополняющий основное белковое сырье в мясных и рыбных изделиях или полностью заменяющий его в веганских и постных продуктах.

Применение:
* колбасы
* консервы
* замороженные полуфабрикаты
* лапша быстрого приготовления

Характеристики:
степень гидратации 1:3 — 4,2, скорость гидратации при t= +2-4°С 12-15 мин “фарш”, 30-40 мин “бефстроганов”
высокое содержание белка — мин. 50-52%
сделан из российской сои, не содержит ГМО
разнообразная гранулометрия: 1-3 мм — мелкий фарш, 3-5 мм — крупный фарш, 20-40 мм — кусок, 20-20мм, “шарик”, “бефстроганов”, “шницель” и другие
менее 3% осыпи в общей массе продукта
плотная, упругая структура, отлично имитирующая структуру мяса
отлично встраивается в структуру конечного изделия
достижение высокого экономического эффекта за счет стабильной низкой влажности (не более 11%)
по запросу может быть окрашен

Товар в наличии, в большом объеме, цена по запросу.