Ксантановая камедь Е171

Фасовка: 25 кг

Внешний вид: белая суспензия без вкуса и запаха

Производственные стандарты: Е171

Растворимость: водорастворимый

Физико-химические свойства: хорошо растворим в плавиковой кислоте, горячей концентрированной серной кислоте, нерастворим в воде, органических растворителях, этаноле, растительных маслах. Свето-, термо-, щелоче- и кислотостойкий

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности <= 75

Срок годности: 60 месяцев

Краситель природного происхождения белого цвета, используемый в основном в качестве пищевого красителя. При нанесении он приобретает продукту белый оттенок. Разрешен для применения в пищевой промышленности в Российской Федерации и большинстве стран мира. Разрешен для применения в пищевой промышленности и производстве лекарственных средств. Он используется в составе сухого молока, быстрых завтраков, для отбеливания белых частей крабовых палочек, в производстве драже и кондитерских изделий.

Обеспечивает яркие натуральные и стойкие цвета, без постороннего запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, редуцирующих сахаров и фруктовых кислот, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению, имеет более выгодную стоимость по сравнению с зарубежными аналогами; полностью соответствует тренду натуральности и “чистой” этикетки.

Применяется в выпечке (печенье, крекерах, тортах), cоусах, супах и приправах, драже, жевательной резинке, порошкообразных продуктах, декоре кондитерских изделий, сухих смесях и специях, экструдированных закусках и хлопьях, мясных консервах, кормах для домашних животных, фармакологии.