Ксантановая камедь 80 меш и 200 меш (производители Fufeng, Meihua, Deosen) Е415 — Пищевой загуститель, стабилизатор, эмульгатор

Ксантановая камедь (ксантан, добавка Е415) — это природный полисахарид, который вырабатывается бактериями Xanthomonas campestris в процессе ферментации сахаров (обычно кукурузного крахмала). Итоговый продукт полностью идентичен натуральному полисахариду, образующемуся этими же бактериями на растениях семейства капустных.

В пищевом производстве ксантановая камедь ценится за уникальную способность создавать вязкие, стабильные растворы даже в малых дозировках. Она работает как мощный загуститель, эмульгатор и стабилизатор, не меняя вкус продукта. Добавка термостабильна, устойчива к заморозке/разморозке и сохраняет свои свойства в кислотной и солевой средах. Широко применяется в мясных и рыбных фаршах, соусах, кетчупах, майонезах, молочных десертах, йогуртах, кондитерских начинках, напитках и безглютеновой выпечке, где заменяет клейковину.

Мы предлагаем ксантановую камедь двух степеней помола от ведущих китайских производителей Fufeng, Meihua и Deosen:

80 меш — более крупная фракция, быстрее диспергируется без образования комков, идеальна для жидких систем (соусы, напитки).

200 меш — мелкий помол, лучше распределяется в густых эмульсиях, фаршах и тесте, обеспечивая максимальную стабильность.

Характеристики:
1. Производитель: Китай (Fufeng, Meihua, Deosen — на выбор).
2. Упаковка: бумажный крафт-мешок.
3. Вес: 25 кг.
4. Срок годности: 24 месяца.
5. Номер: Е415.
6. Химическая формула: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ.
7. Свойства: загущение, стабилизация, эмульгирование, псевдопластичность, устойчивость к нагреву, заморозке и кислотам.

Преимущества выбора нашей компании:
1. Вся наша продукция подлежит обязательной сертификации и соответствует всем требованиям ГОСТ.
2. Собственная лаборатория на производстве, которая осуществляет бесперебойный входной контроль сырья и выпускаемой готовой продукции.
3. Наши специалисты консультируют заказчика как по текущим вопросам, так и после реализации проекта.
4. Портфель продукции насчитывает более 500 наименований смесей и моно-ингредиентов.

Чтобы предложить вам лучшую цену с учетом курса, мы рассчитываем стоимость индивидуально. Напишите или позвоните нам — всё обсудим и оформим заказ в удобное для вас время.

По вопросам закупок и сотрудничества: Михаил, LuxFood.
Тел. +
Сайт: