Термостат-ванна Apach ASV 2⁄3 GN New

Термостат-ванна Apach ASV ²⁄₃ GN NEWТермостат-ванна Apach ASV ²⁄₃ GN NEW предназначена для использования в сфере общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Этот аппарат sous vide является современным решением для приготовления блюд, сохраняя их естественные ароматы и соки.Метод sous vide заключается в помещении продуктов в специализированные вакуумные пакеты, из которых удаляется воздух.После вакуумирования пакеты заливаются горячей водой для термической обработки.Главное преимущество данной технологии — сохранение мягкости и сочности блюд, что особенно важно при готовке стейков с различной степенью прожарки.Ключевые особенности моделиКорпус и резервуар изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простое обслуживание.Удобные ручки для легкого переноса устройства.Высокоточенный нагреватель с электронным управлением температуры с точностью ±0,3°С.Контроль температуры осуществляется через удобный дисплей.Возможность программирования для 5 различных режимов приготовления.Статичный нагрев обеспечивает равномерное прогревание продуктов.Характеристики устройстваРабочая температура: 24-99 °С.Объем рабочей камеры: 14 л.Отсутствие сливного крана для удобства эксплуатации.Современная кухня предлагает множество инновационных методов, одним из которых является су вид. Этот подход заключается в термической обработке ингредиентов в герметичной упаковке, что исключает контакт с воздухом при строго контролируемой температуре. Такой процесс не только обеспечивает выдающийся вкус, но и сохраняет все полезные вещества, витамины и ароматы продуктов, а также увеличивает срок их хранения.Технология sous vide, широко применяемая в профессиональной кухне, гарантирует предсказуемые и стабильные результаты. Благодаря поддержанию постоянной температуры, продукты равномерно прогреваются до нужной степени готовности, сохраняя большинство своих питательных и вкусовых качеств.Основным аспектом метода sous vide является использование герметичной упаковки, что предотвращает окисление продуктов из-за контакта с кислородом и сохраняет их свежесть на протяжении всего процесса готовки. Это позволяет блюдам удерживать их уникальные ароматы и вкусовые свойства, делая каждую порцию неповторимой.Технология sous vide также обеспечивает длительное хранение готовых блюд. Вакуумированная упаковка препятствует взаимодействию с кислородом, что значительно продлевает срок хранения пищи без потери качества. Это особенно актуально как для домашних хозяйств, так и для профессиональных поваров, которым необходимо заранее готовить большие объемы блюд.Таким образом, метод sous vide — это не просто новая кулинарная техника, а результат современных исследований в области молекулярной гастрономии. Он позволяет сохранить полезные свойства продуктов, придавая им уникальный вкус и аромат, а также существенно упрощает процессы для профессионалов и гурманов, стремящихся к совершенству в приготовлении пищи.Приобретая термостат-ванну Apach ASV ²⁄₃ GN NEW, вы получаете не только эффектный инструмент для готовки, но и возможность вдохнуть свежую жизнь в свои кулинарные творения. Мы в компании РЕСТОБАР предлагааем быструю и недорогую доставку по всей России. За более чем 20 лет работы мы успешно отправляем грузы в любые города, сотрудничая с лучшими транспортными компаниями. Приобретая аппараты Sous Vide по доступной цене в #REGION_NAME_DECLINE_PP#, вы делаете хороший выбор, который обеспечит качество и успешный результат на вашей кухне. Обращайтесь к нам и наслаждайтесь удивительными блюдами, приготовленными по технологии sous vide!