Термостат-ванна Apach ASV 1⁄1 GN R

Термостат-ванна Apach ASV ¹⁄₁ GN RТермостат-ванна Apach ASV ¹⁄₁ GN R предназначена для приготовления блюд с использованием метода sous vide в сфере общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#.Главная особенность этого устройства заключается в том, что продукты помещаются в вакуумные пакеты, из которых полностью удаляется воздух перед началом готовки.После этого пакеты помещаются в водяную ванну для равномерной тепловой обработки.Преимущество данного метода заключается в том, что ароматы и соки сохраняются внутри упаковки, что позволяет получать блюда с исключительной нежностью и сочностью.Эта модель особенно популярна для приготовления стейков с разной степенью прожарки.Основные характеристики моделиКорпус и емкость изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.Оснащена удобными ручками для легкой транспортировки.Высокоточный нагреватель с электронным контролем температуры ±0,3°С.Рабочая температура отображается на удобном дисплее.Возможность программирования до 5 различных режимов работы.Статичный способ нагрева.Технические характеристикиРабочая температура: от 24 до 99 °С.Объем: 25 литров.Укомплектована сливным краном для простоты использования.Современная гастрономия открывает новые горизонты, и метод sous vide уверенно занимает лидирующие позиции в инновационных технологиях приготовления пищи. Эта техника предполагает тепловую обработку продуктов в герметичной упаковке, исключающей доступ воздуха, при постоянной температуре. Интересно заметить, что благодаря такому методу блюда не только становятся очень вкусными, но и сохраняют свои полезные свойства, витамины и ароматы, что значительно увеличивает срок их хранения.Практическое использование технологии sous vide в профессиональной кулинарии обеспечивает стабильное качество конечного продукта. Постоянный контроль температуры с помощью специализированного оборудования позволяет равномерно прогревать продукты до желаемой степени готовности, сохраняя их вкусовые и питательные качества.Ключевая особенность метода заключается в том, что продукты в герметичной упаковке защищены от окисления, что сохраняет свежесть на протяжении всего процесса приготовления. Это гарантирует сохранение неповторимого аромата и оригинального вкуса, превращая каждое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.Более того, sous vide значительно продлевает срок хранения готовых блюд. Благодаря отсутствию контакта с кислородом и вакуумной упаковке, произведенные блюда могут храниться дольше без потери качества. Это делает технологию удобной как для домашнего использования, так и для профессиональных поваров, часто готовящих блюда заранее в больших объемах.Таким образом, метод sous vide – это не просто новый подход в кулинарии, а результат глубоких научных исследований в области молекулярной гастрономии. Этот метод позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, добавляя уникальный вкус и аромат, и значительно упрощает процесс приготовления для профессионалов и гурманов, стремящихся к идеальному результату на кухне.Не упустите возможность приобрести термостат-ванну Apach ASV ¹⁄₁ GN R по выгодной цене в #REGION_NAME_DECLINE_PP# от компании РЕСТОБАР. Мы предлагаем быструю и недорогую доставку по всей России. Более 20 лет мы ежедневно отправляем грузы во все города страны с помощью лучших транспортных компаний, занимая одно из лидирующих положений на рынке. Доверяйте профессионалам – выбирайте качественное оборудование для своего бизнеса с РЕСТОБАР.