Цена: 76100 руб.
На заказ
Погружной термостат Sirman Softcooker Y09Погружной термостат Sirman Softcooker Y09 предназначен для приготовления блюд при низких температурах (от 20 до 100 °C). Этот метод идеально подходит для обработки продуктов, упакованных в вакуумные пакеты, и позволяет медленно готовить их с максимальной сохранностью вкусовых качеств. Использование Softcooker имеет ряд преимуществ: блюда, подготовленные при помощи этого устройства, сохраняют свой натуральный вкус, выглядят безупречно, а также значительно уменьшают потерю массы продукта во время термообработки. Кроме того, применение данного термостата позволяет оптимизировать затраты на приготовление. Ключевые характеристики моделиСверхточное регулирование температуры.Отображение текущей рабочей температуры.Корпус из защищенной нержавеющей стали с классом защиты IP X3.Максимальная глубина погружения — 16,5 см.Эффективная работа при объёме до 80 литров.Автоматическая защита при «холостом» режиме.Циркуляционный вентиль для оптимального перемешивания ингредиентов.Защита двигателя от перенапряжения и перегрева.Удобная ручка из нержавеющей стали для простоты транспортировки устройства.Современные кулинарные методы предлагают множество инновационных подходов, одним из которых является техника sous vide. Этот уникальный способ приготовления пищи включает тепловую обработку ингредиентов в герметичной упаковке с отсутствием воздуха при стабильной температуре. Этот метод не только придаёт блюдам замечательный вкус, но и сохраняет их полезные свойства, витамины и ароматы, продлевая срок хранения.Технология sous vide, ставшая популярной среди профессиональных поваров, обеспечивает предсказуемые результаты в процессе приготовления. Постоянная температура, которую контролирует специализированное оборудование, позволяет продуктам равномерно прогреваться до нужного состояния, сохраняя все вкусовые и питательные качества.Однако главный секрет техники sous vide заключается в герметичном вакуумировании продуктов. Это исключает контакт с кислородом, предотвращая окисление и сохраняя свежесть на протяжении всего процесса нагревания. Такой подход позволяет сохранить уникальный аромат и характерный вкус ингредиентов, превращая каждое блюдо в гастрономический шедевр.К тому же, технология sous vide значительно продлевает срок хранения готовых блюд. Отсутствие кислорода и вакуумная упаковка позволяют сохранять высокое качество пищи на протяжении длительного времени. Это очень удобно как для домашнего использования, так и особенно для профессиональных поваров, которым необходимо заранее подготовить множество порций.В итоге, метод sous vide – это не просто новая кулинарная техника, а результат глубоких научных исследований в области молекулярной гастрономии. Он помогает сохранить все полезные свойства продуктов, наделяет блюда неповторимым вкусом и ароматом и возлагает меньше хлопот на профессиональных поваров и любителей высокой кухни, стремящихся к идеальному результату.
Бренд: SIRMAN
Модель: 4624
Страна: Италия
Вес: 5.4 кг
Размеры: 13/26/38
Чтобы купить Погружной термостат Sirman Softcooker Y09 оптом по цене 76100 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — Рестобар (ООО «РЕСТОБАР») из города Москва. Минимальная сумма оптового заказа: 10000 руб. Доставка возможна самовывоз, транспортной компанией, автомобилем, железной дорогой, курьером.