Аппарат sous vide (су вид) Vac-Star CSC-Medium

Аппарат sous vide (су вид) Vac-Star CSC-MediumАппарат sous vide Vac-Star CSC-Medium предоставляет вам возможность контролировать сложные процессы температурного регулирования и идеально подойдет для реализации любых кулинарных экспериментов на вашей кухне. Использование технологии Sous Vide обеспечивает неизменно высокое качество приготовления блюд.Уникальные особенности моделиОтсутствие насоса. Vac-Star CSC Series работает по принципу теплового потока, обеспечивая конвекцию между холодной и горячей водой, что делает циркуляционный насос ненужным, а значит, значительно снижает потребность в обслуживании и повышает долговечность устройства.Прецизионный контроль температуры. Благодаря микропроцессорам уровень температуры контролируется с высокой точностью, что обеспечивает стабильность колебаний в пределах ± 0,1 °С.Компактный и продуманный дизайн. Ванны занимают минимальную площадь на кухне, спроектированы так, чтобы занимать ровно столько пространства, сколько необходимо для их эффективной работы.Корпус из нержавеющей стали с эффективной изоляцией обеспечивает длительное сохранение тепла и минимальные затраты энергии для поддержания нужной температуры.Удобная панель управления. Изменение температуры и времени можно выполнить простыми манипуляциями, что делает аппарат доступным для пользователя.Мощные встроенные нагревательные элементы. Позволяют быстро нагревать продукты, даже если они были заморожены, и достигать необходимой температуры приготовления за короткое время.Эстетичный внешний вид, высокое качество и нержавеющая сталь — ключевые характеристики модели. Скругленные края обеспечивают легкость в чистке, а дополнительная прозрачная акриловая крышка — удобство в использовании.Технические характеристикиГабаритные размеры: 365*339*271 ммРазмер ёмкости: 323*297*150 ммСтабильная температура с высокой точностью: ± 0.1° C в течение заданного времениТаймер обратного отсчетаМикропроцессорное ПИД-регулирование температурыЯркий дисплей состояния (СИД)Влагозащитный корпус из нержавеющей стали без швовЗащита от брызг в переключателе питанияЗвуковые и световые сигналы тревогиЗащитная решеткаЗащита от перегрузок и сухого ходаВысокое швейцарское качество. Производство в ЕСМикропроцессорная система импульсного нагреваУстройство, не требующее обслуживанияСовременная кулинария предлагает множество новых способов приготовления пищи, среди которых выделяется метод sous vide. Этот инновационный подход заключается в тепловой обработке продуктов в герметичной упаковке без воздуха при постоянной температуре. Такой способ не только делает блюда невероятно вкусными, но и сохраняет их полезные свойства, витамины, аромат и оригинальный вкус, а также продлевает срок хранения.Технология sous vide, получившая широкое распространение в профессиональной кулинарии, обеспечивает стабильный результат благодаря контролю температуры специальным оборудованием. Продукты поддаются медленному прогреву до нужной степени готовности, сохраняя все вкусовые и питательные качества.Главный секрет метода sous vide заключается в герметичной упаковке без воздуха. Благодаря этому продукты не контактируют с кислородом, предотвращая окисление и сохраняя свежесть на протяжении всего процесса тепловой обработки. Это позволяет сохранить уникальный аромат и оригинальный вкус, делая каждое блюдо по-настоящему восхитительным.Кроме того, технология sous vide продлевает срок хранения готовых блюд. Отсутствие контакта с кислородом и вакуумная упаковка максимально увеличивают срок хранения пищи без потери качества, что является большим преимуществом как для домашнего, так и для профессионального использования, позволяя поварам заранее готовить большое количество блюд.Таким образом, метод sous vide — это не просто новая техника готовки, а результат научных исследований в области молекулярной гастрономии. Он помогает сохранить все ценные свойства продуктов, придавать блюдам удивительный вкус и аромат, а также значительно упрощает жизнь профессиональным поварам и гурманам, стремящимся к идеальным результатам в кулинарии.