Паста Том Ям AROY-D 400гр 1⁄24 Тайланд

Паста Том Ям от AROY-D — это традиционная тайская паста для приготовления знаменитого супа Том Ям. В упаковке 400 граммов продукта, а в коробке — 24 такие упаковки. Эта паста произведена в Таиланде, что гарантирует её аутентичность и высокое качество, соответствующее стандартам местной кухни. Основные ингредиенты включают в себя лимонную траву, галангал, кафр-лайм, чили и другие специи, которые создают характерный остро-кислый вкус и аромат, идеально подходящий для приготовления блюд азиатской кухни.

Калорийность пасты составляет около 150 ккал на 100 граммов, в то время как содержание белков — 3 г, жиров — 7 г и углеводов — 18 г. Паста Том Ям не только добавляет насыщенность и глубину вкуса супам, но и может использоваться в других блюдах, таких как жареный рис или лапша, что делает её универсальным продуктом на кухне.

Для шеф-поваров продукт аквакультуры, таких как паста Том Ям, является отличным выбором для создания аутентичных и экзотических блюд. Паста легко растворяется в горячей воде или бульоне, что ускоряет процесс приготовления, особенно в условиях высокой нагрузки.

Выход готового продукта зависит от метода приготовления. При использовании в супах, паста полностью растворяется, обеспечивая насыщенный вкус без остатка, что позволяет использовать её без отходов.

Рецепт для общепита: Суп Том Ям с креветками.

Техкарта:
- Креветки очищенные — 300 г
- Бульон куриный — 1 л
- Паста Том Ям AROY-D — 2 ст. л.
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Грибы шиитаке — 100 г
- Помидоры черри — 100 г
- Лимонная трава — 2 стебля
- Листья кафр-лайма — 3 шт.
- Рыбный соус — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Лайм — 1 шт.

Приготовление: Вскипятите бульон, добавьте пасту Том Ям, кокосовое молоко, лимонную траву и листья кафр-лайма. Варите 5 минут. Добавьте креветки, грибы и помидоры, варите до готовности креветок. Приправьте рыбным соусом, сахаром и соком лайма.

Фразы для официанта: “Сегодня мы предлагаем вам попробовать настоящий тайский суп Том Ям с креветками — это сочетание острых и кислых вкусов, дополненное ароматом кокоса и свежих трав. Это блюдо станет ярким акцентом вашего ужина.”