ИталБинд 20Н — пищевая добавка, улучшающая структуру деликатесов из вареного мяса
Цена: 810 руб.
ИталБинд 20Н - пищевая добавка, разработанная для производства вареных ветчин и мясных деликатесов. Помогает произвести вареную ветчину итальянского типа, окорок, а также другие мясные деликатесы высокого качества. Улучшает структуру и внешний вид продукта, придает изделию натуральную волокнистую текстуру и обеспечивает отличную нарезаемость. Увеличивает выход готового продукта.
Состав: агент желирующий, регулятор кислотности, животный белок, декстроза.
Дозировка/норма закладки: 10-12% к массе сырья.
Использование:пищевая добавка разработана для вареных деликатесов из свинины высокого качества. Применяется для приготовления традиционного итальянского свиного окорока прошутто котто и других варенных ветчин.
Бренд: Ingredienti Italiani
Страна: Италия
Вес: 1 кг
Гарантия производителя: есть
Чтобы купить ИталБинд 20Н — пищевая добавка, улучшающая структуру деликатесов из вареного мяса оптом по цене 810 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — Ингредиенты ИТ (ООО «ИНГРЕДИЕНТЫ ИТ») из города Москва. Доставка возможна самовывоз, транспортной компанией, авиатранспортом, железной дорогой.
