Аппарат для пончиков сиком ПРФ-11⁄240 (D36)

Аппарат для пончиков Сиком ПРФ-¹¹⁄₂₄₀ (D36) — автоматическое производство пончиков до 240 штук в часПРФ-¹¹⁄₂₄₀ (D36) — российский пончиковый аппарат для предприятий общественного питания, уличных точек продаж и кондитерских цехов. Работает в полностью автоматическом режиме: формирует заготовки, отсаживает их во фритюрную ванну и переворачивает в процессе жарки без участия оператора. Производительность — до 200 штук в час на дрожжевом тесте и до 240 штук в час на смесевом. Масса одного изделия варьируется от 35 до 55 г, диаметр готового пончика — 80–85 мм.Конструкция и материалыКорпус выполнен из нержавеющей стали. Одна фритюрная ванна объёмом 8 литров. В базовую комплектацию входит делитель-дозатор из пищевого алюминиевого сплава и плунжерная пара диаметром 36 мм. Плунжеры на 30 и 40 мм в набор поставки не включены — приобретаются отдельно, как и поддон для готовых изделий. Управление — электромеханическая панель. Время выхода на рабочий режим после включения составляет 25 минут. Мощность 2,65 кВт, питание от стандартной сети 220 В. Габариты — 790×550×600 мм, вес брутто 29 кг.Для каких задачАппарат рассчитан на стабильный поток: пончиковые киоски, фудкорты, столовые, кафе быстрого обслуживания. Поддержка двух типов теста — дрожжевого и смесевого — расширяет ассортимент без замены оборудования. Возможность смены плунжерных пар позволяет гибко регулировать диаметр изделий под конкретный рецепт или формат подачи.На что обратить вниманиеПоддон для готовых пончиков и плунжерные пары на 30 и 40 мм в стандартную поставку не входят — если они нужны, закажите их отдельно до запуска в работу. Аппарат подключается к однофазной сети 220 В, трёхфазное подключение не требуется. Производительность 240 шт/час достигается на смесевом тесте — на дрожжевом цифра ниже из-за более длительного времени жарки. Учитывайте это при расчёте загрузки точки.Сиком ПРФ-¹¹⁄₂₄₀ (D36) — компактный автоматический аппарат российского производства для серийного выпуска пончиков с минимальным участием персонала.