Аппарат для пончиков Atesy ГОЛЬФСТРИМ-1-34-3

Аппарат для пончиков Atesy Гольфстрим-1-34-3 — фритюрница с ручным дозатором для производительной выпечки пончиковГольфстрим-1-34-3 предназначен для непрерывного приготовления пончиков во фритюре на предприятиях общественного питания, в торговых точках и пончиковых. Производительность — до 200 штук в час. Дозатор с поршнем диаметром 34 мм формирует порции теста массой 30 г, обеспечивая одинаковый размер и вес каждого изделия. Фритюрная ванна объёмом 16 литров нагревается до 190 °C при мощности 3,9 кВт от сети 220 В. Производство — Россия, гарантия 12 месяцев.Конструкция и материалыВсе поверхности, контактирующие с тестом и маслом, выполнены из нержавеющей стали. На стенках ванны нанесена маркировка минимального и максимального уровня масла — оператор не контролирует уровень на глаз. Специальная решётка на дне ванны держит пончики на расстоянии от ТЭНа и предотвращает пригорание. Управление электромеханическое: терморегулятор позволяет точно выставить температуру в рабочем диапазоне. Съёмный дозатор объёмом 6 литров разбирается без инструментов и моется в посудомоечной машине. В комплект поставки входит кулинарный пинцет для переворачивания изделий.Для каких задачАппарат рассчитан на стационарные пончиковые, фудкорты, столовые, кафе с выпечкой навынос и небольшие производственные участки. При работе с готовыми пончиковыми смесями оборудование не требует дополнительной настройки — дозатор обеспечивает стабильную порцию без взвешивания каждого изделия. Поддон для готовой продукции входит в базовую конструкцию, что позволяет организовать рабочее место без дополнительной оснастки.На что обратить вниманиеАппарат рассчитан на однофазную сеть 220 В, однако мощность 3,9 кВт требует проверки допустимой нагрузки на розетку и кабельную линию. Дозатор ручной — производительность 200 шт/час предполагает постоянное участие оператора, автоматической подачи теста нет. Модель поставляется в одном типоразмере ванны и диаметра поршня, замена насадок под другой размер пончика не предусмотрена.Гольфстрим-1-34-3 — это компактное российское оборудование весом 11 кг с корпусом из нержавеющей стали, которое закрывает задачу стабильного поточного производства пончиков на точках с высоким пешеходным трафиком.