Мука Гороховая Амилон нативная Партнер-М

**Мука “АМИЛОН” гороховая Без Глютена (!) **обладает эффектом горячего загущения, что делает ее идеальной для использования в соусах, подливках, супах, киселях и других продуктах, требующих высокой вязкости после термообработки.
Мука гороховая широко применяется в кондитерской и хлебопекарной отрасли как улучшитель теста. Постный продукт.
Продукт также рекомендуется для производства диетических, вегетарианских и геронтологических продуктов, а также высококачественных кормов для молодняка сельскохозяйственных, домашних животных и аквакультур.

Натуральный продукт тонкого помола, изготовленный из сушеного желтого гороха методом воздушной классификации.
Благодаря эксклюзивной технологии производства, мука сохраняет все полезные вещества исходного сырья, включая макро — и микроэлементы, витамины групп A, B, C, D и E, а также аминокислоты.
“Амилон” гороховый отличается высоким содержанием крахмала (не менее 60%) и пищевого белка, что делает его ценным
* ПРЕИМУЩЕСТВА:
* * гипоаллергенным (безглютеновым) ингредиентом.
* * улучшение вкусовых и органолептических показателей;
* * увеличение выхода готового продукта;
* * уплотнение структуры готовых изделийэмульгирующие свойства 1:2;
* * улучшение консистенции и товарного вида готовых продуктов;
* * стабилизация и повышение устойчивости фаршевых эмульсий;
* * снижение себестоимости продукции;
* * экономическая эффективность;
* * витамины группы В, А, С, аминокислоты;
* * применение в постных, веганских, вегетарианских продуктах;
* без ГМО.