Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 предназначен для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Он идеально подходит для гостиничного и ресторанного бизнеса, а также для предприятий пищевой промышленности и торговли. Данная модель оборудована 8 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), парогенератором, состоящим из 8 водяных ТЭНов, двумя вентиляторами, выпускным отверстием с заслонкой, дверцей с поворотной ручкой и смотровым окном. Управление осуществляется с помощью сенсорной панели с ЖК-дисплеем, а корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозийным покрытием белого цвета и декоративной вставкой на фронтальной панели.Обращаем ваше внимание, что тележка-шпилька, вытяжной зонт и гастроемкости не входят в комплект и могут быть приобретены отдельно.Ключевые особенности:Режимы приготовления:Конвекция: нагрев дополнительными ТЭНами без подачи параПар: вода нагревается водяными ТЭНами с периодической подачей параНизкотемпературный парКонвекция с регулировкой влажностиРазогрев с контролем влажностиРасстойкаРегенерацияОхлаждение до заданной температуры с открытой дверцейМногоуровневое приготовление с таймером на каждом уровне120 предустановленных программ готовкиВозможность записи до 360 индивидуальных программ с 4 этапами приготовленияФункция отложенного стартаБойлерный тип подачи воды для чистого парообразованияМноготочечный температурный щуп для контроля температуры продуктаПараметр Дельта Т для бережного приготовления при помощи поддержания постоянной разницы температуры внутри продукта и в камереШесть автоматических программ мойки с возможностью использования жидких моющих средств и таблеток, а также программа ополаскиванияРеверсивная вентиляция с 5 скоростямиБыстрый выход на рабочий режимИндикация текущих режимов, температуры, влажности, скорости вентиляции и времениИндикационная шкала прогресса для каждого приготовленческого уровняЗвуковой сигнал по завершении приготовленияСамодиагностика с отображением кодов ошибокПростота управления с наглядным менюЗащитные терморегуляторы для автоматического отключения при перегревеСистема охлаждения сливаЭлектромагнитный клапан для защиты от перепадов давленияЗажим эквипотенциальности для подключения к технологической линииФункция НАССР для контроля работы и записи данных через USB-портПодключение принтера для печати этикетокРучной душ для удобства очистки камерыЛоток для сбора конденсатаДвухслойное остекление с вентиляцией для энергосбереженияМеханизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка при открытииСистема закрывания «свободные руки»Экономная подсветка камеры с 4 лампамиУпрощенное обслуживание ТЭНов от накипиЭргономичный и стильный дизайнДополнительные характеристики:Условия эксплуатации:Температура: от 1 до 40 °CОтносительная влажность при 25 °C: 80%Ток автоматического выключателя: 80 АПодключение к водопроводу:Давление: от 0,1 до 0,6 МПаЭлектропроводность воды: от 100 до 340 мкСм/смЖесткость воды: максимум 1,25 ммоль/лКонцентрация хлора: максимум 0,2 мг/лКонцентрация хлоридов: максимум 80 мг/лТемпература приготовления:Конвекция: от 30 до 270 °CКонвекция с паром: от 30 до 250 °CРазогрев: от 30 до 250 °CРасстойка: от 30 до 60 °CРегенерация: от 30 до 60 °CНизкотемпературный пар: от 30 до 98 °CПар: 98 °CОхлаждение: до 30 °CШаг регулировки температуры: 1 °CТемпература срабатывания терморегуляторов:Камера: 320 °CПарогенератор: 160 °CДиапазон регулировки влажности: от 0 до 100%Шаг регулировки влажности: 10%Длительность приготовления: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.Максимальное время разогрева: 6 мин.Энергопотребление:Конвекция при 240 °C: 5 кВтчПар при 100 °C: 6,3 кВтчНизкотемпературный пар при 98 °C: 4,2 кВтчКонвекция с паром при 250 °C: 8 кВтчНоминальная мощность:Воздушные ТЭНы: 34 кВтТЭНы парогенератора: 24 кВтЭлектродвигатели вентиляторов: 2х0,37 кВтЛампы подсветки: 4х0,025 кВтОсвещенность камеры: 300 лкМаксимальный уровень звуковой мощности: 65 дБРасход воды:Пар: 8 л/чАвтоматическая мойка:Быстрая и средняя: 30 л/чПолная: 44 л/чСечение кабеля питания: 16 мм²Максимальная нагрузка на уровень: 4 кгДиаметр резьбы заливного шланга (G): ³⁄₄"Диаметр резьбы водоснабжения душа: ¹⁄₂"Диаметр дренажного патрубка (G): 1 ¹⁄₄"х50 ммГлубина с ручкой: 890 ммОпции (приобретаются отдельно):Стационарная тележка-шпилька ШС-20-¹⁄₁ для гастроемкостейПодкатная тележка ТП-20-¹⁄₁ для гастроемкостейВытяжной зонтГастроемкостьОбратите внимание! На изображении показана аналогичная модель с дополнительным оборудованием.Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 — это отличный выбор для ресторанов и баров, позволяющий значительно повысить эффективность работы на кухне. Мы в компании РЕСТОБАР предлагаем быструю и недорогую доставку по всей России. С 2005 года мы ежедневно отправляем грузы в разные регионы страны, сотрудничая с лучшими транспортными компаниями, чтобы вы могли получить свое оборудование в кратчайшие сроки по выгодным ценам в #REGION_NAME_DECLINE_PP#.