Фритюрница Rosso HEF-11L

Фритюрница Rosso HEF-11LФритюрница Rosso HEF-11L — это идеальное решение для профессиональных кухонь ресторанов и кафе, специализирующихся на фаст-фуде. Первая в своем классе, она позволит вам готовить разнообразные блюда, включая хрустящие картошку фри, чипсы, пончики, пирожки, а также мясные и рыбные деликатесы с золотистой корочкой.Ключевые особенностиИндикатор работы для контроля процесса жарки.Автоотключение при достижении необходимой температуры для повышения безопасности.Автоматическое включение, когда температура падает ниже заданной.Крышка, разработанная для удержания тепла и предотвращения попадания загрязнений.Включенная в комплект корзина для жарки мелко нарезанных продуктов с удобным крючком на ручке.Технические характеристикиКорпус выполнен из нержавеющей стали.Количество ванн: 1.Объем одной ванны составляет 11 литров.(!) Полезные советы по использованию фритюрницыОптимальная норма: готовьте не более 200 грамм картофеля фри на один литр масла.Чтобы избежать быстрого охлаждения масла, загружайте не более 100 г замороженных продуктов за один раз. Уберите лишний лед, потрясив их над раковиной.Если вы используете свежий картофель, предварительно промойте и тщательно обсушите ломтики.Рекомендуется готовить картошку фри в два этапа: первым этапом — предварительная жарка при 170 ºС от 5 до 10 минут, затем окончательная жарка при 190 ºС от 2 до 4 минут.Таблица температур для жаркиПродуктt жарки, °СКартофель (предварительная жарка)170Картофель (окончательная жарка)190Фондю пармезан170Сырные крокеты170Мясные/рыбные/картофельные крокеты190Рыба150Рыбные палочки180Сыр в сухарях180Пончики190Мясные крокеты190Курица160Жареные креветки180Приобретая фритюрницу Rosso HEF-11L, вы не только получите качественное оборудование, но и сможете воспользоваться быстрой и недорогой доставкой по всей России. Компания РЕСТОБАР, работающая с 2005 года, ежедневно отправляет товары во все уголки страны с помощью надежных транспортных компаний. Мы предлагем выгодные цены и высокое качество обслуживания, что делает покупку у нас особенно привлекательной.