Макароны Шебекинские Перья 450гр 1⁄20

Макароны “Щебекинские Перья” — это высококачественный продукт, изготовленный из твердых сортов пшеницы, что гарантирует отличную текстуру и вкус. Упакованы в удобную пачку весом 450 грамм, что делает их идеальным выбором для ресторанов и кафе, где важно быстро и качественно удовлетворить запросы гостей.

Калорийность макарон составляет около 350 ккал на 100 грамм, содержание белков — 13 г, жиров — 1,5 г, углеводов — 70 г. Высокое содержание белка и низкое количество жиров делают этот продукт не только вкусным, но и полезным для поддержания энергии и здоровья.

Макароны “Щебекинские Перья” имеют классическую форму и прекрасно держат форму при варке, не слипаются и не развариваются. Это делает их универсальными в использовании для различных блюд — от классических паст до сложных кулинарных композиций. Они идеально сочетаются с различными соусами, мясом, морепродуктами и овощами.

При приготовлении на профессиональной кухне выход готового продукта составляет примерно 220-250% от исходного веса, в зависимости от времени варки и условий приготовления.

Рецепт для общепита: паста с курицей и грибами в сливочном соусе. Техкарта:
- Макароны “Щебекинские Перья” — 100 г
- Куриное филе — 150 г
- Шампиньоны — 100 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 20 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Пармезан — 20 г

Приготовление:
1. Отварите макароны до состояния аль денте.
2. Обжарьте нарезанные лук и чеснок на оливковом масле, добавьте куриное филе и грибы, обжаривайте до готовности.
3. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте соль и перец.
4. Смешайте с макаронами и посыпьте тертым пармезаном перед подачей.

Презентация блюда официантом: “Пожалуйста, насладитесь нашим фирменным блюдом — пастой с нежной курицей и ароматными грибами в сливочном соусе, украшенной тонкими стружками пармезана. Это идеальное сочетание вкусов непременно порадует вас!”