Котлеты тресковые (50гр) 1/5кг Доброфлот

Котлеты из трески от бренда “Доброфлот” – это высококачественный продукт, который станет отличным решением для ресторанов и кафе. Упаковка содержит 5 килограммов котлет, что позволяет удобно хранить и использовать продукт в больших объемах.

Котлеты из трески – это не только вкусное, но и полезное блюдо. В 100 граммах продукта содержится около 150 калорий, 10 граммов жиров, 10 граммов белков и 5 граммов углеводов. Треска является представителем семейства тресковых и обитает в холодных водах Атлантического океана. Её нежное белое мясо с низким содержанием жира делает эту рыбу популярной среди шеф-поваров.

Продукт уже готов к термической обработке, что значительно экономит время на кухне. Котлеты имеют отличный вкус и текстуру, что позволяет использовать их в различных блюдах и подавать как в составе комплексных обедов, так и в качестве самостоятельного блюда.

При жарке или запекании выход готового продукта составляет около 70-75%, что является отличным показателем. Это означает, что котлеты сохраняют свою форму и объем, оставаясь сочными и аппетитными.

Рекомендуем попробовать приготовить котлеты из трески с белым соусом. Для этого потребуется обжарить котлеты на слабом огне до золотистой корочки, затем подать с соусом на основе сливок, лимонного сока и рубленой зелени.

Техкарта для приготовления:
- Котлеты из трески “Доброфлот” - 150 г
- Сливки 20% - 50 мл
- Лимонный сок - 10 мл
- Рубленая зелень (петрушка, укроп) - 5 г
- Соль, перец - по вкусу

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте котлеты с обеих сторон до готовности. В другой посуде смешайте сливки, лимонный сок и зелень, доведите до кипения. Полейте соусом котлеты перед подачей.

Официант может презентовать блюдо следующим образом: “Обратите внимание на наши нежные котлеты из трески, обжаренные до золотистой корочки и поданные с изысканным белым соусом, который подчеркнет их натуральный вкус и аромат.”