Натуральные сливки ультрапастеризованные 33% 20% 10% Лужский молочный комбинат

Сливки 33% — профессиональные для кондитеров

Назначение: Идеальные сливки для взбивания. Создают стабильные кремы, держат форму и увеличиваются в объеме до 2,5 раз.

Ключевые преимущества:

Гарантированно взбиваются в густую пену, идеальны для декора и прослоек.
Термостойкие: подходят для горячих кремов и выпечки.
Универсальность: максимально сливочный вкус для любых кондитерских и кулинарных рецептов.
Основное применение:

Взбитые кремы для декора и прослойки тортов, муссы, крем-чиз.
Горячие десерты: ганаш, панна-котта, крем-брюле.
Густые соусы, супы-пюре, запекание.
Сливки 20% — универсальные для кулинарии

Назначение: Классические сливки для ресторанной кухни. Произведены по ГОСТ без загустителей и стабилизаторов.

Ключевые преимущества:

Натуральный состав (ГОСТ).
Устойчивы к нагреванию: низкая выпариваемость (до 35%) сохраняет консистенцию соусов.
Самая востребованная жирность для горячих блюд.
Основное применение:

Соусы для пасты (Карбонара), грибные, белые соусы.
Супы-пюре, крем-супы.
Запекание мяса, птицы, овощей.
Невзбиваемые десерты: чизкейки, заварные кремы.
Сливки 10% — легкие питьевые

Назначение: Легкие сливки для кофейных напитков, коктейлей и блюд, где не требуется высокая жирность.

Ключевые преимущества:

Идеальны для добавления в кофе и кофейные напитки (раф, латте).
Низкая калорийность — продукт для сегмента здорового питания.
Нежный вкус, не перебивающий основной продукт.
Основное применение:

Кофейные напитки, коктейли.
Легкие супы-пюре, соусы, каши.
Тесто для выпечки.
Условия хранения:

Срок годности: 6 месяцев.
Температура хранения: от +2°С до +25°С (в закрытой упаковке).
После вскрытия: хранить в холодильнике при температуре от +2°С до +6°С и употребить в течение срока, указанного на упаковке.