Пропионат кальция Е282

Фасовка: 25 кг

Внешний вид: бесцветные кристаллы

Производственные стандарты: E282

Растворимость: водорастворимый

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности <= 75%

Срок годности: 24 месяца

Пропионат кальция (Е282) представляет собой белый порошок с резким ароматом пропионовой кислоты. Хорошо растворяется в воде. Используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Преимущества:

Продлевает срок годности продуктов питания;
Улучшает вкусовые качества кондитерских изделий;
Предотвращает образование плесени;
Ускоряет процесс ферментации;
Обогащает продукты питания кальцием;
Безопасен для здоровья человека.

Сферы применения:

Используется при производстве соусов на уксусной и соевой основе;
В виноделии для предотвращения старения вин;
При производстве хлебобулочных изделий — улучшает вкусовые качества продукта и предотвращает появление вредных бактерий;
При производстве мясных полуфабрикатов и фарша для увеличения срока годности;
При производстве сыров для поверхностной обработки.