Лактат кальция Е327

Фасовка: 25 кг

Внешний вид: порошок белого или светло-кремового цвета практически без запаха

Производственные стандарты: Е327

Растворимость: водорастворимый

Физико-химические свойства: имеет высокую растворимость в горячей воде, медленную в холодной. Не взаимодействует со спиртами и эфирами. Является аналогом глюконовой и соляной кислот, но преимущество лактата в том, что он не изменяет вкус продукта.

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности <= 75

Срок годности: 24 месяца

Получают лактат кальция путем обработки молочной кислоты гидроксидом или карбонатом.

В пищевой промышленности применяется при производстве: йогуртов, соков, спортивных напитков, мармелада, желе, овощных и фруктовых консервов, колбасных и мясных полуфабрикатов.

Химическое соединение хорошо переносится и не раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому его применяют в качестве донора для обогащения этим микроэлементом различных напитков, например, фруктового сока. Вещество также используют в качестве питательного субстрата для дрожжей в выпечке, чтобы заменить поваренную соль.

Фармакологическое действие — дезинтоксикационное, восполняющее дефицит кальция.

Применяют в качестве источника кальция. Средство хорошо усваивается в организме, редко вызывает побочные реакции. Лекарственное средство обеспечивают нормальную работу нервной системы, сохраняют тонус гладкой и скелетной мускулатуры, поддерживают нормальную работу сердечной мышцы, принимают участие в процессах свертывания крови и так далее.

Использование лактата кальция в косметике повышает упругости эпидермиса, широко используется при изготовлении зубных паст.

В косметологии лактат кальция применяется в мыловарении, используется в альгинатных масках. Используется при изготовлении масок для лица и тела, средств по уходу за волосами и кожей (кремы, лосьоны, кондиционеры). Данный компонент подходит для ухода за проблемной кожей, поскольку он сужает поры, а также подсушивает и отбеливает дерму.

Также находит применение в животноводстве.