Глюкозо-фруктозный сироп ГФС-42

Фасовка: 14 кг, 1 400 кг

Внешний вид: Прозрачная бесцветная вязкая и липкая жидкость

Хранение: хранить при комнатной температуре, избегая попадания под прямые солнечные лучи.

Срок годности: 24 месяца

Глюкозный сироп — вязкий и липкий, как жидкий свежий мед, совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус, напоминает карамель.

Получен из зернового сырья. Содержит глюкозу и фруктозу, которые легко сбраживаются дрожжами, благодаря чему процесс брожения протекает более ровно, полно, не образуя нежелательных побочных продуктов.

Используется для подслащивания сусла в приготовлении алкогольной продукции в домашних условиях: слабоалкогольные напитки, сидры, пуаре, вино, медовуха, дистилляты.

Сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий. Используется для приготовления воздушного зефира, фигурок из маршмеллоу, натуральной пастилы, джема, мармелада, варенья и повидла из сезонных фруктов, гибкой карамели, прозрачных леденцов на палочке в домашних условиях. Пригоден для приготовления пасхального декора и глазури на куличи.

Преимущества использования глюкозного сиропа: увеличение сроков хранения и свежести кондитерских изделий, стабильность при хранении и в готовых изделиях, усиление вкуса и аромата, пористая структура, рассыпчатость, хрустящий вкус (в хлебобулочных изделиях). Препятствует засыханию в процессе хранения. Придает воздушную консистенцию при изготовлении зефира и патоки. Придает продукту золотистую корочку.