Галангал сушеный, 1 кг Thai Masters

Галангал — многолетнее растение родом с Юго-Восточной Азии, родственник имбиря. Незаменимый ингредиент (как и лемонграсс, листья кафрского лайма) тайской кухни, в частности супов Том Кха, Том Ям.
Сушеный галангал более пряный, сладкий, почти как корица. Острый свежий аромат и вкус отлично сочетается с кокосом, перцами чили, листьями каффир лайма, лимонной травой, рыбным соусом, тамариндом — основными приправами тайской кухни. Галангал особенно любят в Таиланде, где добавляют ее во многие традиционные тайские блюда, например, в знаменитый суп “том-ям”. В связи с этим англичане и американцы нередко называют эту пряность “сиамским имбирем”.